豆腐年糕（地道的豆腐年糕做法）
我对秋冬的好感，有一半都来源于大白菜。“冬日白菜美如笋”无论是放在汤里、炒进菜里，还是腌制，都十分可口。但我更爱的还是白菜年糕汤了，煮上一大锅，暖洋洋地呼着热气，把一整个冬天的寒气都驱散了，每一口都有踏实的满足感。
白菜在滚煮当中一点点变软，慢慢散发出来的香菇香，渗透到每一样食材中，配上年糕的温柔，足以鲜掉鼻子。看着腾腾上升的热气，这才是生活的气息啊~
食谱名：豆腐年糕
1、准备主料：豆腐80克，年糕140克，娃娃菜40克，猪里脊25克，浸泡后的香菇30克
准备配料：葱8克，盐2克，生抽6克，淀粉8克，生姜8克，食用油5克
2、生姜切片，葱切小段，猪里脊切成细丝，可以根据孩子的咀嚼能力决定食材切块的大小。
3、在盛有猪肉丝的碗中，倒入3克生抽、1克盐、3克淀粉、生姜片、葱段，戴上手套，用手抓均匀，也可以用筷子将食材搅拌均匀。
4、盖上保鲜膜，腌制一会儿。
5、奶锅中水开后，放入白菜，香菇，豆腐，电陶炉开大火，焯水3分钟，可以去除大部分草酸和残余的农药。
6、将焯完水的白菜切成丝，香菇切片，年糕切条，豆腐切块，可以根据孩子的咀嚼能力决定食材切块的大小。
7、电陶炉开大火，煎炒锅中倒入少许油。
8、油热后，倒入腌制好的猪肉丝，用铲子翻炒2分钟，肉丝颜色变浅就行。
9、再放入白菜丝、香菇片，煸炒3分钟。
10、接着倒入300毫升清水，1克食盐，3克生抽。
11、水开后倒入年糕条和豆腐块，继续煮6分钟。
12、在盛有5克玉米淀粉的碗中加入25毫升清水，用筷子搅拌均匀。
13、将搅拌好的水淀粉倒入锅中，用铲子翻炒均匀。
14、最后，撒上葱花就可以出锅啦~
年糕的软糯与豆腐的嫩滑，暖暖地入味，寒冷的冬日吃一碗足以温暖五脏六腑，也可以再加入胡萝卜丝和鸡蛋丝，会让色彩更加鲜亮，勾人食欲。
敲黑板
●每个炉灶都有它自己的“脾气”，烹饪的时间妈妈们要根据实际情况调整哦。
●年糕建议多煮一会哦，软嫩的年糕，更容易让孩子消化。
●豆腐年糕不建议晚上食用，不容易消化。
●蔬菜可以根据宝宝的喜好随意替换。
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