红烧土豆鸡块(家常菜红烧土豆鸡块)

家常菜谱2023-09-10阅读：0

红烧土豆鸡块(家常菜红烧土豆鸡块)

最家常的做法，温暖的味道。

By 阿罗al 【豆果美食官方认证达人】

用料鸡肉一斤土豆一个葱一根蒜三瓣姜十片五香粉半勺白胡椒半勺白糖一勺生抽五勺老抽一勺豆瓣酱两勺八角三个做法步骤

1、鸡腿鸡翅各两个或者半只鸡斩块，不用焯水。说实话红烧鸡块好不好吃取决于鸡。我用的清远鸡（没有不好吃的理由）。锅里少许油烧热下鸡块翻炒到焦糖色微黄。下姜丝葱片（这里只是一半葱，取其葱香）

2、另一半葱留葱白切薄段，最后下锅，取葱白爽脆微甜。

3、下生抽老抽豆瓣酱、五香粉白胡椒

4、翻炒五分钟，加半锅水炖半个小时。（取决于鸡肉的熟烂程度）

5、土豆去皮切小块

6、在炖鸡肉里下土豆块，炖煮十五分钟

7、最后大火收汤，下葱白、一勺糖

8、收汤出锅。

9、下饭的家常红烧土豆鸡块做好了，趁热吃吧。

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