红辣椒炒肉(红辣椒炒肉是一道家常菜)
辣椒可以说是湖南人每餐必备的菜系，就算不直接炒一碗辣椒，也会在炒其它炒时适当的放上一些，以此来增加食欲，这可以说是每个吃辣人的习惯，其实只要吃得不是很辣，对身体还是有一定的好处，它可以增加食欲，吃起来更加的美味、
今天早上下楼去买菜，看见有红辣椒卖价格还不是很贵，于是想了几个回来，顺道买了些肉，准备来个红辣椒炒肉，这道菜是我喜欢吃的菜系之一，首先红辣椒的颜色可以让人增加食欲，其二是这种辣椒不会很辣，甚至吃起来有一丝甜味，所以深得我的喜爱。
红辣椒炒肉可以说是我从小吃到现在都不会腻的菜，而且是隔一段时间没吃就会有些想念，好似它已经才了一种思念家乡的味道，每到夏季都是辣椒丰收的季节，这时个的红辣椒吃起来不会很辣，吃不完的还可以用来晒干做成辣椒粉，同样是配菜的好帮手。椒
有的人会说，辣椒炒肉做出来的口感会与想象中的不一样，与自己去饭店吃的是完全不同，其实红辣椒炒肉不需要太多的配料，只需要简单的一炒，就可以很美味，每次炒这道都是连汤汁都不放过的，那就一起来看看是如何做的吧。
准备材料：红辣椒4个、一块肉、蒜
之一步：将红辣椒洗干净，切成小块；
第二步：肉洗净切成小块，肥瘦分开，瘦肉用生粉、酱油稍微腌一下蒜用刀拍开即；
第三步：开火起锅，锅热放入肥肉进去小火慢炒，炒出油后把瘦肉倒进去一起；
第四步：肉炒到微黄就捞出来，炸出来的油刚好炒；
第五步：先放蒜进去炒得，然后倒入辣椒进去大火翻炒，炒到微软时加入适量的翻炒均匀，然后倒入瘦进去，加入少许酱油翻炒均匀即可出锅了。
简单的一道红辣椒炒肉就做好了，看着那鲜艳的颜色，忍不住吞了吞口水，可以说是不仅好看又好吃，最后我跟曹先生俩个人把汤汁都吃得一滴不剩，直称赞好吃。
如果不想吃太辣，又想吃点辣椒时，可以试下这道红辣椒炒肉，真的令你食欲大开。
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