杭椒辣嫩鸡的做法
家常菜谱2023-10-13阅读：0
主料： 鸡腿 3个 杭椒 3个 红尖椒1 个 白芝麻 10克
辅料： 葱2根 姜 3片 蒜 3瓣 盐 1小匙 生抽 1大匙 鸡精1 料酒 香油
调料： 干淀粉少许 水淀粉少许 白糖1/2小匙 植物油 1大匙
辅料： 葱2根 姜 3片 蒜 3瓣 盐 1小匙 生抽 1大匙 鸡精1 料酒 香油
调料： 干淀粉少许 水淀粉少许 白糖1/2小匙 植物油 1大匙
杭椒辣嫩鸡的做法：
1、准备所需材料。
2、鸡腿洗净，剔去骨。
3、切成小块状，放入碗中加盐、料酒、干淀粉拌匀，腌制15分钟 。
4、杭椒、红辣椒洗净切成小段备用，葱姜蒜切成末备用。
5、取一小碗，放入葱花、姜末、蒜末、盐、白糖、酱油、鸡精、清水，拌匀做成调味汁 。
6、炒锅放植物油烧热后，加少许香油，放入鸡肉炒至变色。
7、放入杭椒、红辣椒翻炒。
8、倒入调味汁大火翻炒。
9、翻炒均匀。
10、倒入水淀粉勾芡。
11、撒白芝麻。
12、翻炒匀装盘即可。
杭椒辣嫩鸡家常菜做法大全
◎做这道菜使用鸡腿肉特色：最佳。
◎喜欢吃辣的话可以多加点杭椒。
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