酸笋三鲜汤的做法

主料： 笋 胡萝卜 鸡蛋 火腿 木耳
辅料： 香菜 水淀粉 姜丝
调料： 香醋 盐 鸡精 胡椒粉 香油

酸笋三鲜汤的做法：

1、锅里放水，放入火腿丝，姜丝，笋丝木耳丝胡萝卜丝煮开。

2、放入香醋，盐，胡椒粉(胡椒多放点暖和)。

3、勾芡，先勾芡后泼鸡蛋花

4、泼鸡蛋花，泼完就关火，那样鸡蛋特别嫩。

5、出锅前放鸡精香菜碎，香油，搅拌一下即可。

酸笋三鲜汤特色：

酸性开胃

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