钟水饺的做法
家常菜谱2023-10-08阅读：0
主料： 猪肉 适量 饺子皮 适量
辅料： 蒜末 适量
调料： 红油 适量 生抽 适量
辅料： 蒜末 适量
调料： 红油 适量 生抽 适量
钟水饺的做法：
1、将红糖、酱油以1:1的比例放入锅中，加入小茴香一撮、香叶1片、八角2粒，小火继续熬。
2、熬煮约20分钟关火盛出备用。
3、将肉馅剁成肉糜备用。
4、肉糜中加入生抽、蚝油、香油各一勺，盐、鸡粉各1/3勺，拌匀。
5、葱姜用榨汁机打成葱姜水，分次加入肉馅中，同一方向搅拌上劲。
6、制成若干饺子生坯。
7、起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟。
8、捞出放入碗中。
9、加入红油、红酱油、蒜泥、葱末即可食用。
钟水饺特色：
鲜辣可口
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