萝卜蒸肉丸的做法

主料： 猪肉 适量 萝卜 适量
辅料： 姜 适量 葱 适量 干辣椒 适量 淀粉 适量
调料： 酱油 适量 料酒 适量 糖 适量 盐 适量 十三香 适量 蚝油 适量 水 适量 油 适量

萝卜蒸肉丸的做法：

1、猪肉末加入腌肉料，顺时针搅打，打至起胶。

2、白萝卜去皮，用擦丝器擦成丝，放少量盐腌10分钟后挤干水分。

3、用手将肉末团成丸子备用。

4、将挤去水分的萝卜丝包在丸子外备用。

5、蒸锅内水烧开，放入丸子。

6、中火蒸30分钟后取出。

7、葱花和红辣椒末备用。

8、蒸丸子的汤倒出备用。

9、锅中放一点点油，炒一下辣椒末和葱花，倒入丸子汤，可适当加盐调味，煮沸后倒入水淀粉勾芡，淋在蒸好的丸子上即可。

萝卜蒸肉丸特色：

咸香可口

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