蛇鲻的做法及营养价值

【简介：】硬骨鱼纲灯笼鱼目(Scopeliformes)狗母鱼科(Syn-odidae)蛇鲻属(Saurida)鱼类的统称。又名丁鱼。海洋经济鱼类。广泛分布于印度太平洋和大西洋。

【季节：】全年

蛇鲻的制作技巧

蛇鲻的肉质细嫩,供鲜销或咸制。用以制作鱼丸,质地松软爽脆，为人们所喜食。

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