苤蓝的做法及营养价值

【简介：】苤蓝是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。所含的维生素C含量极高，还含有大量的钾，而维生素E的含量非常丰富。

【季节：】全年

苤蓝的功效与作用

内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用，防癌抗癌。

苤蓝的制作技巧

苤蓝不宜炒得过熟，以生拌为好或绞汁服用。

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