青豆的做法及营养价值
家常菜谱2023-09-25阅读：0
【简介：】青豆为鲜豆类，蛋白质、钙质丰富；按其子叶的颜色，又分为两种：青皮青仁大豆，青皮黄仁大豆。青豆含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量高。
【季节：】初夏
青豆的功效与作用
健脾宽中，润燥消水
如何挑选青豆
在挑选青豆时，不能轻信个大颜色鲜艳的。购买青豆后，可以用清水浸泡一下，真正的青豆浸泡后不会掉色。
青豆的制作技巧
青豆不宜久煮，否则会变色。
青豆的保存方法
1-3天
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