海带苗的功效与作用（海带嫩苗的功效与作用）
海带苗的功效
大家都知道，冬天吃上暖暖的火锅是一件很享受的事情，而且火锅中的配菜很多，可以满足大家想吃各种菜的要求。其中，海带苗在火锅中烫一圈捞起来吃，非常好吃。有些小伙伴肯定不知道什么是海带苗。和小编一起来看看吧!
海带苗是什么 海带苗是海带吗
海带苗是什么
海带苗又叫海带芽，是高营养的海中蔬菜，同时它也是海带比较嫩的一部分。其含有丰富的矿物质、维生素、纤维素、钙、钾、碘等营养物质。
将海带苗放入火锅中，熟得很快。基本上等不了几分钟，海带苗就熟了。海带苗吃起来软软嫩嫩，入口即化，还很容易入味，是火锅更佳的配菜之一。
韩国人喜欢喝的海带汤就是用海带苗烹饪出来的，而不是用海带煮出来的。海带苗比海带软得多，吃起来口感更好一些。
海带苗是什么 海带苗是海带吗
海带苗里的褐藻酸可以将小肠内多余的钠排出去，可以起到舒缓高血压、美容养颜、排毒通便、抗衰老等作用。
海带苗更好的拍档是豆腐。海带苗可以补充因为食用豆腐而流失的碘，一起食用还可以帮助人体对钙质的吸收。同时，海带苗很适合想要减肥的人群食用，因为海带苗的热量很低，可以帮助排便顺畅。
海带苗的营养和功效
1、治疗甲状腺低下
由于海带中含有大量的碘，而碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘的话，就会容易患“粗脖子病”，也就是甲状腺机能减退症，因此海带是甲状腺机能低下者的较佳食品。
2、利尿消肿
同时海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可以有效防治老年性水肿、肾功能衰竭、药物中毒等。
海带苗怎么做好吃，附海带苗的功效与作用
3、防治富贵病
海带中的甘露醇与钾、碘、烟酸等协同作用，对于防治高血压、动脉硬化、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有非常好的效果，同时海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对糖尿病、心脏病、高血压有一定的防治作用。
4、减少放射性疾病
海带的胶质可以促使体内的放射性物质，随同大便排出体外，有利于减少放射性物质，在人体内的积聚，同时也减少了放射性疾病的发生几率，而且经常食海带可令秀发润泽乌黑。
海带苗怎么做好吃，附海带苗的功效与作用
5、抗癌、防癌
（1）近几年来根据研究发现，海藻、海带、紫菜等海藻类食物，具有抗癌和防癌的功效，其中对于大肠癌和乳腺癌的防治作用已被肯定。
（2）根据联合国卫生组织统计，日本妇女很少患乳腺癌，主要的原因是食用海带比较多，而美国妇女患乳腺癌的比较多，主要原因是食用海带过少，食用肉类和奶制品比较多，同时根据有关专家统计，长年食用海带苗的老年人，平均患病率低于5%-8%，而且平均寿命提高4-8岁。
有一种养生美食叫：海带苗，多吃它能保养肝脏，关键还好吃
有一种养生美食叫：海带苗，多吃它能保养肝脏，关键还好吃
现在很多人都有了肝脏的问题，虽然不会有太大的肝脏疾病，但一些小的肝脏问题也是会让身体出现不舒服的情况。熬夜、喝酒、宵夜这样的效果几乎每一个人都有，这些习惯看似好像让人非常的爽。但是在爽的背后却是要付出肝脏 健康 的代价，这种代价确实是有点大。肝脏是我们身体重要的排毒器官，如果没有了肝脏的正常运转，那么我们别说是身体 健康 了，就连生命安全都会直接受到威胁。保护肝脏应该全方位入手，饮食是其中重要的一环。海带苗这种食材很多人都是直接扨掉的，但其实它的养肝护肝功效还是非常好的。
海带我们是经常吃，然后就会觉得海带苗没有什么价值，但其实它富含的矿物质、维生素、微量元素成分也不比海带少。其中微量元素钙、钾、碘含量是非常多的，不光是能够预防骨质疏松、大脖子病等常见疾病，对于肝脏的 健康 也是能够起到很好的保护作用。尤其是海带苗中含有的胶质物质，在清除肝脏毒素方面效果是非常明显的，不管你是直接吃海带苗，还是喝汤都是能够起到这样的 养生 作用。海带苗含有的丰富粗纤维成分和胶质一起能够让身体内的多余垃圾都给清除干净，可以说 养生 效果还是比较全面的。
配料：海带苗300克，大蒜一头，青线椒1个，小米辣3个，盐一茶匙，香油一茶匙，米醋一茶匙，轻盐酱油一茶匙。
步骤一：海带苗冲洗一遍之后直接进锅，放适量的水用大火煮开，水开之后继续煮三分钟，然后捞出控干水分。这样的熬煮基本上就让海带苗煮熟了。
步骤二：控干水分的海带苗直接切成丝，喜欢吃块的话也可以切成块。
步骤三：青红椒切成圈之后放到海带苗里面。
步骤四：大蒜直接切成末倒进去。
步骤五：放少量的盐，因为之后还要放酱油。
步骤六：最后放米醋和芝麻油一起搅拌，米醋能够让味道更好，所以可以适当地多放一些。
步骤七：喜欢的话可以撒上熟芝麻就可以吃了。
温馨提示：海带苗上是会有一些粘液存在的，这种粘液不会对身体 健康 有不利的影响，但是会影响到口感，所以开始冲洗的时候尽量的冲洗干净，另外就是煮的时候如果能够更彻底的煮熟，也能够减少这种粘液的问题。因为是采用凉拌的 *** 来 *** ，所以煮熟之后如果能够过一遍冷水，这样能够让海带苗的口感更加劲道，吃起来会更过瘾。盐不要放得太多，酱油也是一样，这种菜更好是突出醋的酸味，可以多放一些麻油，另外就蒜可以多放一些，不仅是能够很好的提味，而且也能够起到杀菌的功效。不喜欢吃辣的话，青红椒也可以不放，换成其他的配菜，比如香菜等。调好之后静置一段时间会更入味。
海带苗功效
海带苗是一种营养价值很高的蔬菜，与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。是含有大量纤维的蔬菜，都可以促进肠道排泄，并吸附游离的脂质。海带苗的纤维丰富，并呈碱性，又增加了排毒功效。
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