包菜怎么做比较好吃（包菜怎么做好吃视频）
怎样做包菜好吃
包菜一年四季都可以买到，也是我们餐桌上的平民菜。包菜是夏季的时令菜，也叫卷心菜、圆白菜、洋白菜、疙瘩白等等。包菜的吃法也是多种多样，家庭最常做的就是手撕包菜，小编更爱吃的也是手撕包菜。手撕包菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。
夏季比较炎热很多小伙伴不喜欢下厨房动锅动灶，手撕包菜更是不想做。包菜的多种做法中不止手撕包菜好吃，还有干锅包菜、蚝油包菜、醋溜包菜、包菜馅的大包子，包菜馅的馅饼等等。今天就跟大家分享一个夏季最凉爽的包菜做法，看着过瘾，吃着解馋，快跟我一起看看是怎么 *** 的吧。
【凉拌包菜】
食材：包菜 胡萝卜 黄瓜 蒜瓣 干辣椒段 白芝麻
【 *** *** 】
1、准备一个比较精致的包菜，把包菜清洗一下，然后将包菜对半切开，再把包菜的根部给切下来，然后将包菜切成细细的包菜就可以啦。包菜丝不能切的太粗了，不然吃起来不入味口感也不好。
2、切好的包菜盛入一个大一点的碗中或者是盆里面，添加半勺食用盐 ，倒入清水没过包菜，就这样浸泡一会儿，添加食用盐可以有效去除包菜上残留的农药。
3、准备半个胡萝卜切成胡萝卜片，之后将胡萝卜切成粗细均匀的胡萝卜丝，如果感觉切的不是很均匀的话，可以直接用擦丝器擦成胡萝卜丝。如果不喜欢吃胡萝卜，也可以用彩椒丝代替。
4、准备一根清洗干净的黄瓜，黄瓜先切成薄片，再改刀切成黄瓜丝。如果感觉比较麻烦的话，可以用擦丝器直接擦成黄瓜丝。
5、准备一把蒜瓣，直接剁成蒜蓉，蒜蓉不要剁的太碎了，不然吃起来没有颗粒感。再切一些干辣椒段。切好之后盛入碗中备用。
6、锅里面烧水，放入适量的食用油，这样可以焯水的青菜更翠绿。水开后放入包菜丝，水再次烧开后，把胡萝卜丝也放进来。将包菜丝胡萝卜丝焯水断生后，捞出来过一下凉水。
7、盛有蒜蓉辣椒的小碗中里面，添加少许白芝麻点缀增香。锅里面烧油放入花椒，花椒爆香之后 将花椒捞出，然后把热油浇入蒜蓉辣椒上爆香。把蒜蓉辣椒油充分的搅拌均匀，添加食用盐鸡精调味，放入适量的白糖提鲜，再放入生抽 陈醋提味。搅拌均匀放在一旁备用。、
8、把过凉水的胡萝卜还有包菜丝捞出来，之后沥干水分盛入碗中，把切好的黄瓜丝也放进来，浇入调好的蒜蓉凉拌汁，搅拌均匀就能吃啦。凉拌包菜丝有微微的辣味 吃起来特别的开胃。又香又脆清淡好吃 下酒下饭都特别的好吃。
包菜怎么做更好吃？
包菜也叫圆白菜，口感清爽脆嫩，营养丰富又物美价廉，是我家常吃的蔬菜之一。小时候家里种菜，包菜是每年必种的，不过我们叫它“抱菜”，包读四声，就成了抱，有些地方又叫它卷心菜，都是因为它生长过程中，是层层包心长出来的，做菜的时候要把它一层一层的叶子撕下来才行。
用大蒜配包菜炒菜是我最喜欢的吃法之一，也是我认为的更好吃的做法，不费时不费事，简单炒一炒，比山珍海味道香。我们家有两个孩子，很少吃辣椒，搭配上大蒜，可以让菜品充满蒜香味，好吃又下饭，特别受欢迎。
不过包菜好吃的同时，很多小伙伴也表示对包菜种植过程产生的农药残留提出担心，其实包菜吃之前用清水浸泡10分钟，再用流动的清水冲洗一会儿，就会很大程度上减少农药残留。
做手撕包菜一定要记住，包菜不要用刀切，洗的时候用手撕成小块就行了，只有接近根部比较厚的位置才需要用刀切得薄一些。来看看我是怎么做这道快手家常菜的吧！
【蒜香手撕包菜】
【原料】：包菜半颗、大蒜1个、食用油、生抽酱油、盐；
【食谱 *** 过程】：
1、大蒜拍扁，去皮，切成小块备用；包菜洗净后浸泡10分钟再撕成小块，包菜的梗靠近根部的地方会厚一些，用刀横切成薄片备用；
2、炒锅上火烧热，放食用油，把大蒜放进去炒香；
3、再把包菜放到锅里，翻炒断生；
4、加一勺生抽酱油，生抽酱油可以帮助增鲜提味，还能增加菜品的色泽；
5、加一点点食用盐，盐不用太多，主要想突出蒜的香味，生抽酱油本身也是含盐的，所以这里的盐尽量少放；
6、继续翻炒，大火快炒，可以保持包菜的口感清脆鲜嫩，这道菜很快就能出锅了；
简单易做的蒜香手撕包菜就做好了，前后不到两分钟，是不是很简单快捷呢？这样的快手家常菜好吃好做又下饭，蒜香浓郁，营养丰富，关键还便宜，很受我们家人的喜欢。
由于孩子们不能吃辣，所以我家炒这道蒜香手撕包都是免辣的，如果能吃辣，炒大蒜的时候放点干红辣椒，蒜香味和辣味混合在一起，做出来的手撕包菜会更香
卷心菜怎么做好吃
卷心菜直接炒就可以了，这样营养也比较高。
1、卷心菜撕片，葱、青辣椒、西红柿，按自己喜好切。然后油烧热，放葱，翻炒后放青椒，然后倒入卷心菜，不断翻炒；待卷心菜炒至快熟时，放西红柿，继续翻炒，然后按口味放盐，有些人比较喜欢酸一点，就加适量的醋（也可以不放，按自己口味），最后放一点鸡精，就可以出锅了。
2、或者准备半颗圆白菜，1颗葱、2瓣蒜、3个干辣椒。把圆白菜外帮剥掉，菜心不用，只用之间的部分，把圆白菜按照纹路撕成小片备用。葱和辣椒切小段，蒜切片。锅中倒入橄榄油，微热后放辣椒、葱、蒜爆锅。加入圆白菜叶煸炒，加调羹勺2勺生抽、1勺糖，煸炒。因生抽的咸度就不用加盐了，口味重的可以添加少许盐，要大火煸炒，菜叶变软后加鸡精炒匀，出锅。
卷心菜减肥法的做法：
卷心菜因为热量低，所以很多人会吃卷心菜来减肥。中餐的包菜 *** 可以适当添加少许香油类，增加脂类和固醇类物质的摄入。你可以把包菜做成沙拉，搭配西红柿、西兰花、洋葱等富含叶绿素、维生素和果酸物质的蔬果一起食用，这样可以避免出现营养缺乏症。但此法建议每个月使用一周即可，长期使用会对身体健康产生不利影响。
在吃包菜的时候尽量保证每一口的咀嚼次数在25次以上，清淡的水煮包菜能帮助你减少30%-50%的主食进食量。同时大量纤维质进入肠胃后，会促进消化排毒，坚持一周在三餐前吃水煮包菜，减掉3斤左右的重量绝对不成问题。
包菜怎么做好吃又简单的做法
包菜好吃的做法：
主料：包菜版颗。
辅料：大蒜3瓣、干辣椒3个。
步骤：
1、准备所需食材，将蓝包对半切开，切掉底部粗的根茎部分，再切成1厘米左右宽的细丝即可，放入清水中冲洗干净备用；大蒜去外皮，用刀背拍扁，再切成碎末，而干辣椒稍微切碎即可。
2、起锅倒入适量食用油，油烧至5成热时倒入蒜末和辣椒碎，小火煸炒出香辣味；注意：火力不宜过大，避免烧焦烧黑。
3、倒入包菜丝，大火爆炒至断生。
4、调入生抽、白糖、盐、鸡精。
5、大火翻炒入味，即可出锅装盘即好。
6、成品。
包菜的做法大全 包菜怎么做好吃
【五花肉香干炒包菜】所需材料：包菜1棵、香干200克、五花肉150克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、干辣椒5个、米醋少许、生抽2汤匙、料酒半汤匙、
做法步骤：
1.包菜剥开叶子，投洗干净，沥净水分，再将包菜撕成块，这道菜肴炒的好不好吃，这一步很重要，如果没沥净水，水分多，炒出的包菜口感不脆嫩。
2.将五花肉去皮，五花肉不要带皮炒，容易溅油，再切成片，香干切成块。
3.锅加水烧开，下入香干焯水2-3分钟，捞出，沥净水分待用。
4.锅加油烧热，下入五花肉煎炒，将五花肉煎炒出油，将五花肉盛出待用。
5.下入葱花、姜末、蒜片、干辣椒爆香，下入包菜大火煸炒，淋入几滴米醋，将包菜煸炒至断生，包菜稍变软。
6.下入香干，五花肉，盐，生抽，料酒，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
【蚝油炒包菜】所需材料：包菜半棵、油盐适量、蚝油1汤匙、大蒜3瓣、
1.准备好所需材料，把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，水分一定要沥净，水分大，炒不出包菜脆嫩的口感，而且还有一股淡淡的苦味。蚝油是用生蚝熬制而成的调味料，蚝油味道鲜美、蚝香浓郁。
2.把包菜用手撕成大小均匀些的块，梗的部位比较厚，不容易熟，用刀片一下，变薄了，就容易炒熟了。
3.把大蒜切成末。
4.锅内加入油烧热，下入蒜末爆香。
5.下入包菜大火翻炒，将包菜翻炒至断生。
6.加入蚝油，再加入少许盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
包菜怎么做好吃
包菜是大家很熟悉的一种蔬菜，因为包菜吃起来的味道好，而且对我们健康也有好处，所以很多人对包菜都是比较喜爱的，不过要说具体我们如何烹饪出美味可口的包菜，这是很多人不清楚的，下面就让我们一起和看看具体包菜如何做更好吃。
包菜怎么做好吃
吃包菜的时候 *** 是比较多的，包菜回锅肉是其中很不错的一个选择，需要我们准备好五花肉约1斤、包菜一颗、黄酒、葱姜、豆瓣、盐、鸡精、糖。整块五花肉全部都洗净之后，放到清水中，煮到五花肉软了之后，这时候就可以选择放入黄酒、葱和姜去腥，然后我们把五花肉捞上来，凉透之后就可以放在冰箱中，冷冻上一到两小时之后就可以拿出来，然后用刀切成薄片，而且切得越薄会越好。这时候把包菜的叶子部分，用手撕成一寸左右的大小，同时包菜的茎部需要我们放在一边放置不用。然后就可以把已经切好的肉片，全部都倒入到冷锅中，然后用小火进行加热，和肥肉熬油的 *** 是相同的。只需要我们轻轻的进行翻动，然后再用锅铲的背面进行适当的挤压就可以了。这样可以让五花肉中的油慢慢的被煸出来，不过一定要注意，火必须小才行，而且肉是不能少焦的。等到肉片略微起卷的时候，这时候可以放上豆瓣酱，一到两勺就可以了，放入锅中，和肉一起炒，这时候火必须要开大，这样的目的是为了给给肉片上色入味。炒匀之后就要迅速的把包菜倒在锅中，再选择切上一些青蒜段子放入其中，继续进行翻炒，上色、炒匀之后就可以加上少许的水，然后盖上锅盖用中火烧上两三分钟，再次翻炒，最后加入盐、鸡精和糖就可以吃了。
手撕包菜的做法
吃包菜的时候，手撕包菜是更佳的选择，需要我们准备好包菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右，还需要陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许。首先我们要把包菜用手撕成小片，同时干辣椒需要剪成小段、蒜也需要切片。等到锅中的油热之后就可以关小火，再放入其中蒜片爆香，然后放入花椒和干辣椒。等到炒出香味之后就可以放入包菜，炒到稍稍变色的时候再选择放入陈醋和老抽，翻炒均匀，再加入少量的盐和鸡精调味就可以了。
包菜怎么做成酸菜
包菜是可以 *** 成酸菜吃的，把包菜洗净之后切成细丝，然后把洋葱洗净，切成细丝之后备用。用小火把洋葱炒出香味，洋葱保持一个微焦的状态，就可以把洋葱捞出来。留油备用，这时候把包菜倒入锅内。然后需要放入适量的盐进行翻炒。先放些盐可以帮助我们把包菜中的水分完全杀出来。随着不断的进行翻炒，包菜中的水分就可以被完全杀掉，把水分收干之后再加些调料更入味。放上半碗白醋。把白醋耗干，等到白醋蒸发好之后，放入半碗料酒。然后再放入半碗白醋，这时候包菜就 *** 完成了。
包菜怎么做沙拉
包菜 *** 成沙拉吃是不错的选择，首先需要我们准备好包菜1颗、芝麻沙拉酱汁、芝麻酱2汤匙、沙拉酱2汤匙、味淋1茶匙、糖少许、醋少许、盐少许，还需要熟芝麻1茶匙。首先需要我们把包菜去掉老叶以及根部。然后把包菜清洗干净，就可以从中间切开，然后把包菜的中心发黄部分取出，这一部位是会影响美观的。同时黄色的部分是不能浪费的，这一部位是可以用来炒菜或者拌着吃的。对于绿色的部分来说，我们可以顶着刀去切，切成细丝。而且要尽可能的切得越细越好。当然我们也可以使用削皮刀，竖着把包菜刨成丝也是不错的选择。切好之后就可以放在冰水中，浸泡2-3分钟之后，等到包菜丝变挺变硬的时候就可以捞出，然后沥干其中的水分。放入冰箱中进行冷藏。吃的时候，拿出来，然后淋上酱汁就可以吃了，凉着吃的味道是非常好的。
包菜吃起来的味道非常好，而且对我们健康也有好处，所以说很多人对包菜都喜爱，而上面介绍的这些包菜的吃法也是不错的选择，大家完全可以根据自己的口味来选择，这样吃包菜是很不错的，还可以更好的发挥出包菜的养生功效。
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