鲈鱼为什么不宜多吃（鲈鱼哪些人不宜吃）
鲈鱼的禁忌食物
鲈鱼的禁忌食物
高草酸食物
鲈鱼中的钙、镁等款物质可能和草酸反应，生产不消化的沉淀物，影响钙质吸收。
举例：菠菜、荠菜、马齿苋、甜菜、大黄、竹笋、香菜等。
高鞣酸食物
每100克鲜鲈鱼含有蛋白质18.6克，属于高蛋白质食物，如果和高鞣酸食物一同吃，鞣酸会和鲈鱼中的蛋白质发生反应，生成一些难消化的络合物，降低鲈鱼的营养价值，影响肠胃的消化功能。
举例：柿子、山楂、石榴、李子、山核桃、绿茶、橘子等。
高脂肪食物
鲈鱼属于高蛋白质食物，和高脂肪食物一同吃会比较难消化，影响蛋白质的消化吸收。
举例：大肥肉、猪油、猪皮、鸡皮、鸭皮、乳酪、蛋糕等。
吃鲈鱼的禁忌
皮肤病、疮肿者不宜多食
《嘉祐本草》中记载鲈鱼：“多食发痃癖及疮肿。”，也就是说有皮肤病、身上有疮肿的人群，食用后可能会加重症状。
痛风患者忌食
痛风患者在饮食上要少吃海鲜、高嘌呤食物，鲈鱼同样需要禁忌，以免引起体内血尿酸浓度升高，诱发痛风。
肝硬化患者少食
鲈鱼中含有丰富的蛋白质，虽然蛋白质有助于缓解患者的病情，但也不能过度食用，因为过度摄入蛋白质会导致脂肪浸润入肝脏当中，进而阻碍肝脏组织的自我修复以及肝细胞的再生能力，所以要严控蛋白质摄入量，少吃鲈鱼。
鲈鱼禁忌与相克
虽然鲈鱼的营养价值很高，对人体有促进作用，但是并不代表每个人都能吃鲈鱼或者说鲈鱼可以随便搭配着吃。大家都知道，很多事物都会有跟它相克的食物的，而且也有不适合的人群的。所以大家要了解清楚鲈鱼的食用禁忌，看看哪些人不能吃，鲈鱼不能和什么一起吃等这些问题。
总的来说鲈鱼是一般人都可以吃的，尤其适宜贫血、头晕、水肿患者，胎动不安孕妇。但是有皮肤病疮肿者忌食鲈鱼；结核病患者服药时要忌吃鲈鱼；出血性患者也不宜多吃鲈鱼；痛风患者不宜食用鲈鱼；肝硬化病人更应禁食鱼类。
鲈鱼在搭配上也是很讲究的，那鲈鱼不能和什么一起吃呢？鲈鱼不能和奶酪一起吃，也忌与牛羊油、中药荆芥同食。假如蒸鲈鱼时有添加香菜，服用补药和中药白术、丹皮的人则不宜食用，以免因此而降低补药的疗效。吃清蒸鲈鱼同吃猪肉时，鲈鱼中也不可加香菜，否则助热生痰。
最后一点，虽然清蒸鲈鱼的营养丰富，但是食用的时候切记不要和相克的食物搭配，注意要将鱼的内脏处理干净，这才能保证人体有效吸收鲈鱼的各种有效营养成分。
总的来说，吃鲈鱼的时候也是需要知道一些注意事项的，这样才能保证吸收鲈鱼的营养部分，对人体起到促进作用。
鲈鱼为何要少吃
鲈鱼少吃的原因：是因为对鲈鱼过敏人群食用鲈鱼会引发红疹、瘙痒或呼吸困难等过敏反应；痛风或高尿酸的人群食用鲈鱼会加重病情；对于肾功能不全者食用鲈鱼可加重肾负担。
既然谈到鲈鱼，下面来看一下鲈鱼的做法，蒸鲈鱼很有营养而且不油腻。
清蒸鲈鱼
准备食材；鲈鱼，鲜虾。
准备配料；料酒，生抽，蚝油，大葱，生姜，香葱，红辣椒，食用油，蒸鱼豉油。
准备工作；鲈鱼处理干净打上花刀，鲜虾开背去除虾线虾脚，大葱红辣椒切丝，香葱切段，生姜切片。
*** 流程；
1，鲈鱼，加料酒，生抽，少许蚝油，抓拌均匀，腌制十分钟，备用。
2，腌制好的鲈鱼，表面铺上大葱丝，姜片，起锅烧水，水开将盘子放入锅内，隔水蒸，大火蒸8分钟左右，即可关火。
3，蒸好的鲈鱼，小心出锅，把蒸出来的汤汁倒掉，再用筷子夹出大葱丝，姜片。
4，再重新加入，大葱丝，红辣椒丝，香葱段，浇上蒸鱼豉油。
5，最后加上一勺，热油。
6，完成，开吃咯。
营养价值：
1. 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；
2. 鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；
3. 鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
功效与作用：
鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效，益肾安胎
鲈鱼能够健脾补气等。鲈鱼既容易消化，又能防治水肿头晕等症状。
自制蒸鱼调料做法：把葱、姜用清水泡泡捞起，用味极鲜、蒸鱼豉油、冰糖和纯净水、少许盐、香油调成味汁蒸锅加水大火烧开，把调味汁碗放下面一层，上面加腌制好的鲈鱼，大火蒸8分钟，把蒸好的鲈鱼取出，捡去葱姜倒掉蒸鱼水，撒上泡过水的葱、姜、红辣椒丝即可。
什么人不能吃鲈鱼 鲈鱼的食物禁忌
痛风患者。
鲈鱼是发物，而发物是高蛋白食物，它所含的高蛋白可能诱导到某些人发病的原因，还可能加重患者的病情，所以痔疮患者不适合吃鲈鱼。
鲈鱼+蛤蜊，两者属于相克食物，同时食用的话可能会引起会导致铜、铁流失。鲈鱼+哈喇，两者属于相克食物，同时食用的话可能会引起会导致铜、铁流失。
扩展资料：
注意事项：
皮肤病患者、长肿疮的人忌食。
一般人群均可食用。尤其适宜贫血、头晕、水肿患者,胎动不安孕妇。
鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
不能吃鲈鱼的人的体质是患有皮肤病疮肿的人群除外都可以吃鲈鱼，大家切记鲈鱼不能和牛羊油和奶酪或者是中药一起同食，否则会出现意想不到的后果，会很严重的。
参考资料来源：百度百科-鲈鱼
参考资料来源：人民网-6种人不能吃鱼 8种鱼的食物克星
鲈鱼可以经常吃吗？
虽然鲈鱼的营养是很丰富的，但是因为鲈鱼中含有一定的汞含量，所以在吃的时候更好是 *** ，一般来说每次不要超过170，每个月更好是不要超过六次。可以适当的吃一些。鲈鱼可以起到健脾补气的作用，有益肾、安胎的功效，当贫血或者头晕的时候可以吃鲈鱼来治疗，鲈鱼是一种发物，在口服中药的时候不要吃鲈鱼鱼，在吃鲈鱼的时候可以补充身体内的蛋白质和氨基酸，还能够提高人体的免疫力。经常吃鲈鱼一般对身体有好处。吃鲈鱼有健脾、益气、益肾、安胎的功效。鲈鱼营养丰富，包括蛋白质、烟酸、钙、硒等营养素。一般人均食用，尤其是贫血和妊娠水肿患者。孕妇常吃鲈鱼，可以缓解胎动症状，对妊娠期水肿有很好的效果。不仅可以补充身体，还不会营养过剩。鲈鱼具有滋补肝肾、益脾胃的功效。
鲈鱼为什么不宜多吃（鲈鱼哪些人不宜吃）相关推荐：