鲫鱼汤家常做法简单方便（如何鲫鱼汤的做法简单）
鲫鱼汤的家常做法？
鲫鱼家常做法如下：
1、首先鲫鱼，去鳞去肚腹洗干净，放点盐和料酒，腌十来分钟。
2、腌鱼的时候准备作料，芹菜小米椒大葱切粒，老姜大蒜剁细，泡姜泡椒剁细，小葱切花。
3、腌好的鱼用厨房纸巾擦干水份，洒上一层玉米淀粉。
4、起锅热油，转转锅，使四周都有油。油温六成热时，转中小火，提起鱼，抖掉多余的淀粉顺锅边放下去煎，不着急翻动，转动锅使鱼均匀受热，等一面定型后再翻面煎另一面。依次全部煎好起锅即可食用。
鲫鱼汤的家常做法
冬天的鲫鱼很肥美，用来做鲫鱼汤是最合适的。天气干燥，多喝鲫鱼汤可以起滋补功效，鲫鱼汤也有美容养颜的作用，多喝鱼汤，可以让皮肤变得嫩滑哦。一起来看看鲫鱼汤的家常做法。
工具/材料
鲫鱼、嫩豆腐、海鲜菇、老姜，花生油、料酒、盐
01
把做鲫鱼汤的食材准备好：新鲜的鲫鱼一条、嫩豆腐适量、海鲜菇适量、老姜一块。
02
鲫鱼去掉鱼鳞和鱼内脏，清洗干净，沥干水分，备用。
03
海鲜菇去掉蒂，清洗干净，备用。
04
嫩豆腐用盐水泡一下，去掉豆腥味，然后切成小块。
05
老姜清洗干净，用刀背拍扁，切碎，备用。
06
热锅下油，放入老姜煸香，然后把鲫鱼放入锅中，小火把鲫鱼两面煎到金黄色。
07
然后倒入适量的清水，把豆腐也一起倒入锅中煮。
08
大火把鲫鱼和豆腐煮熟，大概煮10分钟，再把海鲜菇倒入锅中，煮5分钟即可，加入少许盐调味，就可以出锅，享受美味清甜的鲫鱼汤了。
鲫鱼汤的做法鲫鱼汤的做法
鲫鱼汤的做法:
材料:鲫鱼2条。
辅料:鸡蛋2个，韭菜，姜，玉米油，盐，胡椒粉。
步骤:
1.鲫鱼洗净，准备葱、姜、鸡蛋。
2.热锅倒入适量玉米油，中火煎荷包蛋。
3.煎荷包蛋，备用。
4.将鲫鱼放入锅中煎至两面变色。
5.将鲫鱼放入砂锅中，加入葱和姜。
6.加入荷包蛋，倒入开水。
7.大火炖15分钟左右。
8.加盐和少许胡椒粉调味，撒上葱花。
9.成品如下。
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