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淮山煲猪骨汤放什么汤料（猪骨淮山煲什么汤好）

家常菜谱2023-09-11阅读：0

猪骨炖淮山汤还要加什么材料？

1、猪骨洗净、淮山药洗净去皮，切块备用

2、现将猪骨放入锅内加水，煮沸去沫，炖煮30分钟

3、放入切好的淮山药，放几粒红枣

4、炖煮大约半小时，山药变软，汤汁有粘质感

淮山排骨汤

淮山的营养非常高，在我们生活中很多人都是用淮山来煲汤的，很多人都是煲的排骨汤，排骨的营养本身就非常高，搭配淮山的话会让其营养价值更加增倍，但是很多人都不知道淮山排骨汤应该怎么做，所以接下来我们说下淮山排骨汤的做法是什么？

淮山排骨汤的做法

在广东的家庭，很多在夏天的时候都会喝上淮山排骨汤，那么淮山排骨汤的做法有哪些呢？

1：把买回来的猪骨飞水，去掉血腥，冲洗干净；

2：把洗干净的猪骨放回锅里面，（煮汤更好是用沙锅，煮出来的汤比较好喝），加入适量的水，水更好一次性加够，中间在加水会影响汤的鲜味和营养，如果一定要加那么就加开水，生姜一小块，更好用拍打的，加入几滴白醋，骨头的钙较容易流出；

3：汤都在煮了，这时候你在来弄淮山，淮山去皮，切块放在水中泡住，不然会变黑。

4：大火煮开，改用小火1个半~2个小时，在最后面的10分钟加入淮山，新鲜的准山易熟不需要煮太久，关火前加入盐就可以了。

山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富。

淮山排骨汤的功效

淮山可以和排骨煮在一起吃，吃了对身体的好处有很多，可是很多人不知道淮山排骨汤的功效是什么呢？

山药排骨汤中含有丰富的骨胶原喝大量的微量元素钙，除此以外，它还含有一些微量元素磷，这些物质可以促进人体对钙的吸收与利用，能促进骨骼发育，增加骨骼密度，平时经常食用，不单可以预防缺钙，还能提高骨骼健康水平。

淮山中含有丰富的维生素C，再加上排骨中丰富的蛋白质，可以调节体液免疫的强度，并且为体液免疫合成抗体提供足够的原料；再加上丰富的蛋白质可以增强上呼吸道粘膜的抵抗力，因此有增强免疫力的作用。

孕妇能喝淮山排骨汤

孕妇在怀孕的时候肯定要多吃点对身体有好处的食物，很多人会考虑淮山排骨汤，可是孕妇能喝淮山排骨汤的吗？

孕妇可以喝淮山排骨汤。山药中含有大量的淀粉和维生素、蛋白质、氨基酸，虽然山药会造成人体的饱腹感，但却不会缺少营养元素。同时吃山药还可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。而排骨富含蛋白质，因此孕妇可以吃淮山排骨汤。

山药主要有健脾胃、益肺肾和补虚等的功效，临床主要用于治疗食少便溏、虚劳、喘咳、尿频、带下、消渴等症。

淮山煲排骨放什么材料

做淮山排骨汤的时候放淮山和排骨是基本的，但是要炖的好喝要加点其他的，那么淮山煲排骨要放什么材料呢？

山药补脾胃，板栗也是调养的佳品，两者一起煮骨头汤，是很好的一道进补汤品。山药板栗排骨汤适合全家老少一起食用，此汤有健脾益胃、益肺止咳、滋肾益精等的功效。长期食用板栗可以达到养颜、健脾等保健功效。以及，板栗和山药煮粥等也很不错，可健脾胃助消化。

还可以加入适量胡萝卜， *** 成淮山胡萝卜炖猪骨。一般将山药、排骨、料酒、胡萝卜、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。

排骨跟淮山煮汤,还能加什么进去

排骨跟淮山煮汤，还可以放枸杞，胡萝卜，红枣进去。

具体做法：

排骨，枸杞，胡萝卜，山药，红枣，料酒，姜

排骨山药汤的做法步骤

1. 排骨、料酒冷水下锅，煮沸后去除浮沫，捞出沥干备用

2. 胡萝卜，山药切块，山药切好后放入水中浸泡

3. 锅中加油，排骨跟拍散的姜一起翻炒，翻炒一分钟

4. 加入清水、胡萝卜开大火煮10分钟后可放入电饭煲选择煲汤模式，山药可后加，不然易煮化

5. 30分钟分钟后可放入山药、红枣，出锅前放入枸杞、盐调味即可。

煲猪骨汤放什么材料更好

猪骨汤通常放如淮山、玉米、花生、莲藕、眉豆、苦瓜、薏米、海带等。

猪骨汤不仅是在餐馆、食堂或者饭店都能喝到，十分的亲民、接地气。花生煲猪骨、玉米煲猪骨以及海带煲猪骨都是比较普遍的做法，除此之前，猪骨汤还可以和其它食材，如莲藕、墨鱼、牡蛎、霸王花等煲汤，味道十分的清甜鲜美。

猪骨汤做法：

配料：葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。

1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。

2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。

3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，即好。

4、一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色汤清而漂油。香而肥腻。

淮山猪骨汤怎么煲才好吃点？

淮山猪骨汤的做法？淮山猪骨汤材料：猪骨一斤、食养家山药100克调料：姜、葱、料酒、盐做法：1、骨头预先斩开，用清水浸泡，让血水流出，直至浸泡的水不那么混浊；食养家山药洗净泡发； 2、将骨头放煲内，加约2.5倍清水，烧开后撇去浮沫和浮油，转小火，加入山药、姜、葱，料酒一茶匙； 3、煲两个小时，最后依口味加盐。 1、如果一开始加的水量太少，烧开后可加热水；水太多舀出一些就可以了。 2、希望油更少一点的，可预先用冷水与猪骨煮开，将飞过水的猪骨煲汤。食养小知识：猪骨汤：含多种人体必需的营养素和骨胶原，添骨髓、增血液，驱风祛寒、养护肌肤，强筋壮骨，延缓衰老，而且味道鲜美，老少皆宜。山药：健脾补肾，助五脏，强筋骨，与骨头配合，相得益彰。