红烧基围虾的家常做法大全（红烧基围虾怎么做法）
红烧鸡围虾的做法
红烧基围虾做法一，
材料
主料：新鲜基围虾（或对虾）
做法
1、将虾须虾脚剪去（偶由于时间匆忙，这一步就省略没做）；捏住虾尾中间一瓣小心将沙线抽出；虾洗净沥干；
2、锅烧热，倒入一勺油，放入葱姜爆香；入大虾快炒至半熟，烹入料酒，加入酱油白糖和少量水；烧开后加盖焖煮片刻，收汁即可装盘。
做法二，
材料
基围虾，葱，姜，生抽，糖，话梅
做法
1、基围虾洗干净，沥水，内开刀。
2、放葱（切丝）、姜（切丝）、生抽、糖、话梅腌制4-5小时。
3、下油锅炸至没有水分就可以捞起装盘了，很简单！
做法三，
材料
基围虾500g，拉皮粉条200g，咖喱酱、沙嗲酱、色拉油、高汤、白糖、姜、葱、味精、鸡精各适量。
做法
1、基围虾顺脊背切开一刀；锅中放油，烧至六成热，把基围虾炸熟倒出。
2、锅中留底油，放姜、葱煸香，再放咖喱酱、沙嗲酱、基围虾一起煸炒，然后倒入沙锅，注入高汤烧开，放少许白糖，再放入粉条烧软，用味精、鸡精调味上桌。
操作要领
基围虾剖开一刀，可抽去肠筋。
放各种酱时要控制好菜的咸度。
此菜烧的时间不宜过长，防止虾肉变老。
做法四，
材料
基围虾500克，鲜酱油1.5汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝，芫荽(即香菜)各适量，白糖，绍酒，香油各少许
做法
1、虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。
2、把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。
3、烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，香菜围边即可。
做法五，
材料
主料：基围虾400克，调料：白皮大蒜10克，豆豉5克，辣椒(红，尖，干)5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，白砂糖5克，花生油30克，大葱10克，姜5克
做法
1.将基围虾去腿爪，用调味品腌制入味。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。
2.将油锅烧热，投入蒜蓉并迅速捞出，控净油脂备用。
3.锅内加油烧至七成热时，将虾炸至皮脆，捞出。
4.另起锅，加油烧热，葱姜爆香，加豆豉、干辣椒、炸蒜蓉及炸好的虾炒匀即成。
基围虾红烧做法大全
红烧基围虾的家常做法是先把买的基围虾洗干净沥水，然后准备料汁，切一些葱姜备用，然后起锅烧油，油热下葱姜爆香，接着放虾，加料酒，盖锅盖焖一会倒入料汁即可出锅，具体步骤如下：
1、鲜活的基围虾，就水里稍微冲洗一下沥水吧，得拿盖子盖着，不然分分钟满厨房捉虾。
2、准备料汁，活的虾会跳出来，得先把料汁都备好，不然就惨了（别问我怎么知道的） 料汁：东古淡盐一品鲜2勺+老抽1勺+白糖2小勺，调匀。
3、调好了，就这样。
4、料酒也同样先准备好，2勺。
5、葱切段，姜切段，葱白爆香用，和姜段放一起，葱绿装饰用，另放。
6、一丢丢油，中火爆香葱段姜段。
7、把虾倒进锅里，马上把料酒倒进锅里，马上盖盖子焖1分钟（太快，没来得及拍照）这一分钟里可以双手端着锅子颠一颠匀，会听到虾子们蹦蹦跳的声音。
8、开盖，把料汁倒进去，盖上锅盖，双手端着锅，颠一颠匀，虾子们蹦蹦跳的声音逐渐没有了。
9、此时，打开锅盖，翻炒使其均匀上色，就可以出锅了。
10、撒上葱绿段，开吃！
基围虾红烧的做法
营养齐全的香辣红烧基围虾
突然间很想吃小龙虾，买不到小龙虾，就基围虾代替吧?
用料
基围虾 15只
葱 1根
蒜 8瓣
生抽 1勺
料酒 2勺
蚝油 1勺
花椒油 1勺勺
姜 2片
盐 6克
糖 3克
郫县豆瓣酱 2勺
贵州油辣椒 1勺
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
营养齐全的香辣红烧基围虾的做法
买活蹦乱跳新鲜基围虾清洗干净，去虾线后再多洗几遍
放入料酒，大蒜，姜，大葱，少许盐，胡椒粉一起腌制20分钟，这样子虾肉口感更鲜嫩也没有腥味
黄瓜，胡萝卜切条状装盘备用，大蒜，姜，大葱切好备用
油烧至5层热，虾下锅，全红后大火炒一下沥油出锅
油中放入姜蒜大葱，加入两勺郫县豆瓣酱，1勺花椒油，炒出香味后虾下锅，黄瓜胡萝卜下锅炒，加入一勺蚝油炒一会后确认胡萝卜熟啦之后，加入一勺生抽起锅。有的人
搭配健康香甜紫薯饭，中饭大功告成
小贴士
1.这个菜的小蛋根据个人口味把握，豆瓣酱是咸的，注意适量
2.另外这个菜非常适合一个人吃，一个菜里各种营养都包含啦，很健康，还有紫薯饭比例要适当，否则米饭就太甜了，这道美容养颜又下饭的可以尝试一下，虾肉料酒腌制后肉质真的很嫩?
红烧基围虾的家常做法怎样做
红烧基围虾的家常做法：
用料
基围虾 一斤
葱 一根（留下葱叶做点缀）
姜 几片
蒜 两个
糖 少许
生抽 少许
盐 根据自己口味加
蚝油 少许
番茄酱 少许
鸡精 少许
十三香 少许
红烧基围虾的做法
虾买回来以后，把虾肠用牙签取出，虾须剪掉，然后水里侵泡一段时间，如果时间来不及，大水多冲几遍，然后控水。
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锅中放油，把葱姜蒜爆香，然后下基围虾（如果想吃辣的，也可以放?️）炒至变色，加蚝油，生抽，番茄酱，翻炒均匀后，再加糖，盐，鸡精，十三香，（我是每次烧虾锅里都没有加水，因为冲洗虾的时候水没有控干，会有少许的水，这个根据自己炒的时候情况来定）在放少许酱油调下色，锅中虾的汤汁收干就可以了。
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我每次烧基本是不盖锅盖，一直翻炒，出锅装盘撒下葱花装饰就好了。
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小贴士
如果想更入味些，可以锅中加少许水，盖上锅盖稍微煮久些。注意别煮太干，这样虾肉会很老，而且虾壳里的汤计也会被煮干，会不好吃?。所以要靠自己多观察了。
在基围虾的第三个关节处、用牙签取出虾肠最方便。
怎做红烧基围虾
红烧基围虾的做法
红烧基围虾的做法，相信各位朋友应该都吃过红烧基围虾，红烧基围虾这道菜鲜活的基围虾是很好的食材，营养丰富，那么大家知道怎做红烧基围虾吗，下面就由我来告诉大家红烧基围虾的做法吧！
怎做红烧基围虾1
红烧基围虾
材料： 基围虾一斤，红辣椒、花椒、胡椒粉、生姜、蒜头、料酒、生抽、香醋各适量、盐、食用油。
做法：
1、将基围虾洗干净，并用牙签在虾的背部挑去虾线，剪掉虾须，然后用料酒将洗干净的基围虾腌制20分钟左右；
2、准备好红辣椒、花椒和姜蒜，该洗的洗，该切的切；
3、炒锅里放油，微热后加入干辣椒、花椒和姜片炒出香味；
4、然后放入腌制好的基围虾，大火翻炒；
5、加入适量的花椒粉、胡椒粉翻炒，然后再加入生抽、香醋、盐和少量的水翻炒；
6、最后加入蒜末翻炒一会即可出锅红烧基围虾怎么做好吃。
怎做红烧基围虾2
主料：
基围虾（500克）
步骤：
1、基围虾洗净。同时准备好花椒、干红椒、姜蒜，备用。
2、用牙签在虾背部，挑去虾线。
3、剪掉虾须。
4、用料酒将洗净的.基围虾腌制15—30分钟。
5、热锅放油，放入花椒、干辣椒、姜煸炒出香味。
6、放入基围虾、翻炒。
7、加入花椒粉、胡椒粉，翻炒。
8、加入生抽、香醋、白糖、盐及少许水，翻炒。
9、加入大蒜，翻炒7下，香喷喷的，出锅。
基围虾做法技巧
1、整只对虾的烹调 *** 有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸；
2、色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。
红烧基围虾的家常做法
红烧基围虾的家常做法如下：
原料：
基围虾300克、姜少许、小葱少许。
调料：
酱油(老抽)、糖、盐。
做法：
1、虾洗净，剪去长须沥干水分，姜切片，小葱切碎段；
2、锅里下油，大火烧热油，爆香姜，把虾放入；
3、炒至虾变红后，加入糖、酱油(老抽)和少许清水，然后转中火收汁；
4、待汤汁快收干时放盐，翻炒均匀，关火，盛盘后洒上小葱段。
基围虾，别称为麻虾、虎虾等，对虾科新对虾属动物，分布于日本东海岸，中国东海与南海，菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚；具有较高的营养价值和经济价值。基围虾体被淡棕色，腹部游泳肢鲜红色，额角上缘6-9齿，下缘无齿，无中央沟。之一触角上鞭短于头胸甲长的一半。
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