猪肺的做法大全煲汤（猪肺的做法大全煲汤视频）
猪肺怎么炖汤好喝又营养 猪肺怎么炖汤
内容如下：
要把猪肺煲汤的话，可以选择将猪肺和白萝卜一起煲汤，这种做法是比较推荐的一种做法，因为把白萝卜和猪肺配合在一起的话，可以使营养价值倍增，而且做出来的口味也非常的纯正，首先要准备一个白萝卜清洗干净切成块状，在准备一个猪肺清洗干净切成片状，两者一起入锅，加入食用盐和少量的生姜煮成汤后即可服用。
把花生和猪肺也是可以用来一起组成汤进行服用的花生和猪肺组成汤也是比较美味营养的。
首先要准备50克左右的花生米，要选择生的优质的花生，还要准备一个新鲜的猪肺，将其洗干净切成片，然后把花生和猪肺一同入锅，加入水和调味料组成浓汤后即可服用花生猪肺汤可以补肺润肺，而且能够强身健体。
猪肺和什么煲汤更好？
古人所谓 春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食肾，四季不食脾，如能不食此五脏，乃顺天理 被很多人引用。现代人没这些讲究，个人认为适当吃猪肺煲，加些百合、莲藕。至于猪骨煲一年四季均可
一、雪梨猪肺汤治咳嗽效果极佳准备材料猪肺半个，川贝母15个，雪梨4个。 将猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过后，榨干水。然后把雪梨洗净，连皮切成四块，去核，川贝母洗净。接着把全部材料放入开水锅内，待火煮沸后，微火煲2——3小时，即可加入自己喜爱的调味料出锅食用。润肺化痰止咳。燥热伤肺，症见咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。 猪肺本身便入肺经，可治疗咳嗽，也可配上润肺止咳的药材，如麦冬、川北 、天花粉等都是不错的选择。
二、猪肺罗汉果煲汤，止咳效果很不错，如果在猪肺汤中加入适量的罗汉果，效果就更加出色了，具体做法如下： 材料：罗汉果10克，猪肺250克。
步骤： 1、将猪肺洗净切成小块，挤出泡沫。
2、把猪肺、罗汉果放入锅内，加入清水700克煮熟即成。
功效： 清热化痰，润肺止咳，可治小儿痰咳，颈淋巴腺炎等疾患
三、黄花菜猪肺罗汉果汤
1、将罗汉果的黄色外壳去掉，去掉外壳后再将罗汉果分成小块；
2、黄花菜清洗干净
3、将准备好的猪肺也切成小块，先将切好的猪肺焯一下
4、焯好之后就可以直接放到装有清水的煲里面，再加入葱、姜、陈皮以及罗汉果，滴一点儿料酒撒点儿盐5、搅拌均匀后用中火加热，一个小时之后加入黄花菜，继续煮五分钟，最后依据口味放调味品，搅拌均匀。
家常猪肺汤的做法
猪肺是家庭中比较常见的一种食材，猪肺的做法有很多种，其中有一种深受大众喜爱，这就是猪肺汤。下面我给大家分享家常猪肺汤的做法，希望你喜欢。
家常猪肺汤的做法一：罗汉果杏仁猪肺汤
需要的食材
猪肺1个，罗汉果1个，甜杏仁15克，百合15克，盐1小匙。
做法步骤
1、将猪肺清洗干净后，切成小块，将处理干净的猪肺沥干水备用。
2、罗汉果、南杏仁和百合洗净备用。
3、在锅中加水，将罗汉果、南杏仁和百合洗净备用。
4、将猪肺也放在锅中，开大火煮开，转小火煲1个小时。
5、加1小匙盐，润肺止咳的罗汉果杏仁猪肺汤出锅了。
小贴士
中医认为猪肺有补虚、止咳、止血之功效，可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症，所以日常提到什么润肺止咳的汤水，猪肺汤便是上选。
家常猪肺汤的做法二：川贝雪梨猪肺汤
需要的食材
猪肺半个，川贝母15个，梨4个。
做法步骤
1、煮沸切成厚片，泡在水中用手挤干净，放在开水中煮5分钟后，过冷水，沥干水分。
2、雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。
3、把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火2-3小时，调味供用。
营养价值
贝母：川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。
雪梨：梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。
猪肺如何清理
1、将买回来的新鲜猪肺，不要切开，通过大气管往里面冲水，猪肺会慢慢的膨胀变大。
2、用手抓肺叶用力把水挤出来。
3、再通过大气管往里冲水，再挤水，如此反复多次，直至冲洗干净猪肺里面的血水，猪肺变白。
4、把猪肺切成小块，放盆里冲洗，捞起来再冲洗，重复2遍。
5、在锅中放凉水，加入煮沸，大火煮开。
6、水煮开后，猪肺受热收缩，会有大量的浮沫挤出。
7、水开后煮1分钟左右，将猪肺沥干水，再倒进盆里冲洗干净浮沫，冲洗2遍。这样处理过的猪肺就非常的干净了，可以放心的用来做吃的了。
猪肺怎么煲汤？
猪肺煲汤，首先是清洗猪肺，然后将冲洗干净的猪肺放入热水中焯几分钟之后捞起，最后就可以入锅煲汤来吃了。猪肺煲汤，可以加入青橄榄、菜干、雪梨、杏仁、罗汉果以及霸皇花等材料一起熬汤。
清洗猪肺是件艰难的事情了，一般要洗1到2个小时才能猪肺洗干净，耗费较多的时间。清洗猪肺有两个步骤，之一步，用更大水量冲洗猪肺。将猪肺套在水龙头上，开尽水龙头开始冲洗，冲到猪肺内部充满了水分，这个时候注意不要停，要不停的冲水，不停地将猪肺的污垢挤压出来，需要耐心。第二步，冲到猪肺变白，用面粉或者盐搓洗。将猪肺冲到变白之后还需要将猪肺放入面粉水中搓洗，或者加入盐搓洗，在搓洗的过程中要注意用力。
做到以上两步基本就将猪肺清洗干净了。将猪肺放入热水中焯3到5分钟之后捞起，猪肺受热能将白色的浮沫挤出，之后就可以用猪肺做菜。煮猪肺、爆炒猪肺，煲猪肺汤都是不错的选择。煮猪肺不难，就像平常煮菜那样就行。爆炒猪肺很好吃，用猪肺炒青椒，诱人的香味，麻辣的口感，吃着猪肺感觉挺爽口。猪肺煲汤，和川贝、雪梨一起炖汤，具有止咳的效果。
川贝雪梨炖猪肺是能起到止咳润肺效果，如果是久咳不愈的症状，可以试试用白果、红枣煲猪肺汤。白果也就是我们常说的银杏。用白果、红枣煲猪肺，需要准备红枣、白果、猪肺、盐等食材。然后按照以下步骤开始煲汤：
将猪肺按清洗 *** 冲洗干净，之后切片。
猪肺放入热水中焯3到5分钟，然后捞起。
将白果、红枣洗干净，放在小碗里待用。
准备砂锅，将猪肺、红枣、白果倒入锅中，加入适量清水。
调节大火煮开清水后，转小火炖2个小时，最后加入盐调味就可以了。
猪肺含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养元素，有一定食用价值。但是猪肺不能多吃，因为猪肺毕竟是内脏，吃多了热量高。
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