土鸡汤的做法大全家常（怎样做土鸡汤）
清炖土鸡汤的家常做法
清炖土鸡汤的家常做法如下：
1、准备土鸡，香菇2个，黑蒜2个，姜1块，山药干1片，枸杞10颗。
2、土鸡斩件，鸡腿划2刀。
3、整颗独头蒜去皮，放开水里洗一下或者水煮一下。
4、香菇泡发，红枣，山药干也泡一下。
5、把土鸡放入炖盅中，将黑蒜、香菇，红枣，山药，姜片，枸杞依次加入。
6、再加入纯净水，几滴料酒和适量的盐。
7、8分满，炖盅上蒸锅加盖蒸2小时即可。
8、炖好后，油脂会凝合在汤面，撇去就可以了。
土鸡汤怎么炖好喝又营养配什么料
可以配山药、红枣、枸杞。山药红枣土鸡汤的做法如下：
准备材料：山药、红枣、枸杞、大葱
1、准备好所需食材：土鸡1000g、山药300g、红枣60g、枸杞20g、大葱20g、姜20g；先将土鸡洗净后斩成块、山药去皮后切滚刀块、红枣和枸杞清洗干净、姜切片、大葱切段备用，
2、汤锅中加入适量清水大火烧开，水开后下入鸡块和黄酒5ml，汆烫后捞出（大火7分钟），
3、砂锅中加入开水2500ml，下入鸡块、姜片和葱段大火煮开（大火3分钟），
4、开锅后转小火炖煮70分钟（小火70分钟），
5、下入山药和红枣小火炖煮（小火30分钟），
6、下入枸杞小火炖煮（小火5分钟），
7、调入盐3g，小火炖煮5分钟后即可关火（小火5分钟），
8、鲜香美味的山药红枣土鸡汤就炖好了，汤鲜味美，营养丰富。
9、山药红枣土鸡汤成品图。
老表土鸡汤的家常做法都有哪些？
中国有5000年的文明历史，那么对于中国的一些饮食文化也是非常浓厚并且也是非常悠久的。那么每个地区都有每个地区好吃的东西，特别是随着现代科技的发展，有的时候我们在一个城市就能够吃到全国各地的东西。那么现在我们要说的就是老表土鸡汤，它的家常做法都有哪些？
准备工作
因为老表土鸡汤，它是一道原汁原味的农家菜，并且它有着非常好的功效。它能够帮助我们滋补身体与美容养颜，那么如果我们在家中想要做它的话，首先我们需要做一些准备工作。你需要去购买一只土鸡，那么这只鸡更好是农家所养的，而不是通过那些集体饲养的买一些大葱或者是一些姜。然后再加上一些大枣以及一些枸杞，这个时候你也可以购买一些自己比较喜欢的食材，但是建议不要太过复杂。因为老表土鸡汤它的特点就是非常的清淡以及非常的有营养，这个时候如果加入太多的食材的话，就会使它的味道有一些改变。
开始 ***
那么接下来就是我们需要将这只土鸡去毛，然后将它们洗干净将水烧开，然后将土鸡放进烧开的水中焯两分钟，煮出鸡里面的一些血沫。还有一些血水，然后将它们捞出这个时候在拿一个锅过来，然后放入刚刚炒好的土鸡，加入一些葱姜蒜，去除一些腥味儿。继续加水，一直加到没过这个土鸡，然后用大火烧开一个小时以后，我们就可以将刚刚放入的葱姜蒜捞出来，然后丢弃。接着我们需要将冲干净的大枣还有一些枸杞放入锅中用小火继续炖30分钟，这个时候老表土鸡汤就做好了。
不要太复杂
那么其实做了的土鸡汤的 *** 是非常简单的，但是建议他要不要太过复杂。这样的话就会使这个汤的味道有所改变，因为我们之所以选择土鸡，就是为了让它更加有营养。如果我们增加的一些调味料或者是一些食材太多了的话，就会使这个鸡汤的营养有所流失。
土鸡汤的做法大全家常（怎样做土鸡汤）相关推荐：