黑糖馒头做法（黑糖馒头好吃有诀窍）
入秋了，虽然天气凉爽，但是想要冬季有好的体格，这个时候就要开始进行温补了，除了像老人常说的贴秋膘，多吃一些温性的肉类之外，像红枣，枸杞，黑糖等等这类食材可以多吃一些，尤其是女人，冬季容易手脚冰凉，这几样食材都能活络气血，增强血液循环，让身体温暖起来。
红枣是生活中最常见的食物，不但物美价廉，食疗效果特别好，还被誉为“百果之王”。红枣含有丰富的维生素A, B族维生素、维生素C等人体必需的多种维生素和18种氨基酸等，它含有的维生素C的含量更高，比水果例如葡萄、苹果还要高70-80倍，
所以有句老话说得好，“一日食三枣，青春永不老”这句话说的就是因为常吃枣能使皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，使皮肤变得细嫩光滑，外貌就显得青春不老。可别说，我家婆婆六十多岁，白头发都很多了，但是婆婆的皮肤白里透红，比同龄的老年人真的显年轻很多呢。
立秋后，我家早餐迷上吃它，有面粉就能做，蓬松暄软，补血又养颜，尤其是婆婆，天天就馋它，大火一蒸，15分钟上桌，比面包蛋糕好吃，还省钱实惠。今天把做法分享给大家，喜欢的跟着馋猫做起来吧！
【黑糖红枣馒头】
黑糖20克，中筋粉250克，红枣肉30克，清水150克，酵母3克，泡打粉1克
【 *** 步骤】
1，红枣肉剪碎后放入锅里，倒入黑糖和清水，边煮边搅拌，黑糖融化即可熄火放冷。
2，这时候红枣肉变得比较软了，可以用搅拌机搅拌成红枣泥。
3，搅打成这样细腻的红枣泥，放凉后，加入干酵母搅拌均匀，记得要用耐高糖酵母，不然会效果不佳。
4，倒入面粉和无铝泡打粉，可以不加泡打粉，新手可以加，会让成功率大大提高。
5，揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖的地方发酵至2倍大小。
6，发酵好的面团体积变2倍大小，蓬松柔软，拉开会有蜂巢组织，这就是发酵好了。
7，把面团拿出来，大力揉搓，把里面的气体全部排出来，切开看一下里面的组织，很细腻没有大气孔就好了。
8，把面团擀成长方形，卷起来，记得卷紧一些，不然组织会很粗糙。
9，卷起来后搓成长条，用锋利的刀切成大小均匀的段，大约能切出7-8个，两边不齐整的可以切掉另外蒸。
10，将面团放在油纸上再放在蒸架上，放在温水上发酵20分钟，直接开大火蒸15分钟后焖5分钟再打开盖子。
蒸好的馒头香甜柔软，外面是光滑没塌陷的，吃起来黑糖和红枣的香气十足，早餐或平时的小零食，都可以这样吃，秋季多吃，冬季手脚暖和不怕冻哦。要是您也喜欢面食，跟着试一试吧！
【馋猫的小贴士】
黑糖虽好，但是也有部分人不适合吃，本草纲目中说：“多食令人寒热，凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高，糖尿病患者不宜食用红枣气味甘、辛、热，性偏湿热，容易生痰生湿哦。
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