紫薯花卷(治愈系面食紫薯双色贝壳花卷)
家常菜谱2023-09-11阅读：0
紫薯花卷(治愈系面食紫薯双色贝壳花卷)
分享今日美食 颜值爆表的紫薯双色贝壳花卷，面粉里多加一份颜色，蒸出的花卷成品瞬间逆天，太美腻啦。
By 陈米开 【豆果美食官方认证达人】
用料白色面团 中筋面粉 200克砂糖 20克水 100克酵母 2克猪油 15克紫色面团 中筋面粉 200克紫薯粉 15克砂糖 20克酵母 2克猪油 15克做法步骤1、白色面团：酵母用温水化开，和面桶加入面粉、糖、酵母水，按回厨师机，开始和面，少量多次加入清水，和至无干粉成团，加入猪油，继续搅打至面团光滑，取出盖上保鲜膜备用。
2、紫色面团：酵母用温水化开，和面桶加入面粉、紫薯粉、糖、酵母水，按回厨师机，开始和面，少量多次加入清水，和至无干粉成团，加入猪油，继续搅打至面团光滑。
3、把2个颜色的面团分成小剂子（大概30克吧，没称）取一个小面团多多揉它，排气，这样面团表面才够光滑。每个都要揉到位。 拿1白1紫，面团，擀成圆饼，叠起来，切上几刀，在叠起来，用筷子压一下，微微拉伸，尖头往底部收（还是看图吧说不清楚）
4、放温暖处发酵变大。
5、送入蒸箱蒸12分钟焖5分钟取出。
6、颜值爆表。
7、治愈系美食。
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