什么是食疗养生（食疗养生与保健）
食疗与饮食养生
食疗与饮食养生
食疗与饮食养生，要想美丽，那么对于自己的保养就一点都不能疏忽，无论是饮食还养生保健都需要格外的注意和研究，有效果的一定要多多使用，下面分享食疗与饮食养生。
食疗与饮食养生1
食疗是利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或防治疾病的一种 *** 。食疗不仅在防治疾病和病后康复方面起到重要作用，并且对儿童的生长发育、妇女的美容养颜、老人的抗衰延年有着很好的促进作用。养生就是根据生命发展的规律，采取能够保养身体、减少疾病、增进健康、延年益寿的手段，以及所进行的保健活动。
中国传统饮食最讲究均衡，就是要保持食物的多样，一般以谷类食物为主，还要多吃蔬菜，水果和薯类。同时每天也要摄入充足的豆制品，还有鱼，肉和牛奶等动物类食物也要适量摄入。首先主副食要保持分明，传统饮食很注重谷物的健康作用，还有新鲜蔬菜和水果也很重要。日常也要记得增加肉类等少量脂肪，同时也要坚持低温烹饪，少吃加工食品。
食疗治病最显著的特点就是有病治病，无病也能提高体质，对人体基本上无毒副作用。食疗有助于疾病的治疗和身心的恢复，它含有人体必需的各类营养物质，不会给人体带来危害。食疗法使用范围比较广泛，主要是针对亚健康的情况，其次才是患病的患者，是起到辅助治疗的作用。食疗法还能使人在享受食物的美味的同时，也起到防病治病的目的。而且还可以根据患者的口味进行不同的烹调加工，使治疗充满营养。
食疗养生的基本原则
(一)整体观念
人与自然是一个统一的整体。应用食疗就应该随着不同的气候、地理、环境、生活习惯等而因时、因地、因人制宜。如春天阳气升发，高血压患者容易发病，此时不宜过食辛热动火的食物，以防止血压升高、大便燥结，可以择用绿色清淡的蔬菜以及荸荠、鸭梨之类的水果。再如，阳虚体质的人，宜食用羊肉、荔枝等温热助阳的食物;阴虚体质的人，宜食用枸杞、银耳等滋阴润燥的食物。
(二)辨证施食
在中医学辨证论治思想的指导下，食疗养生强调了辨证施食。所谓辨证施食，是指根据不同的病证来选用食物，从而调节机体的脏腑功能，促使气血阴阳趋向平衡、稳定。如阳虚畏寒者，宜食羊肉等壮阳温补的食物;阴虚火旺者，宜食银耳、黑木耳等滋阴的食物。
(三)调运脾胃
脾胃功能正常对人体有着重要的作用。脾胃的功能正常，则消化正常、气血调畅、五脏安和，人体就能健康长寿。因此，健全脾胃的生理功能非常重要。在食疗中用于调补健运脾胃的食物或药膳也很多，如糯米、粟米、谷芽、大枣，以及茯苓粥、山药粥等。
(四)食药结合
食疗养生的一个重要方面就是运用食物和药物相结合，经过烹调 *** 成美味可口的膳食，寓药于食，寓性于味。这种色、香、味、形皆美的食品，供人们享用，以达到治病、保健和强身的目的。例如《金匮要略》所收载的当归生姜羊肉汤，既是药，又是美味佳肴。
食疗与饮食养生2
食疗学和营养学都是研究食物对人体的养生保健作用的两门学科。食疗是中医学的组成部分，也是以中医理论为指导的；而营养学是现代医学的组成部分，是研究食物中各种营养素对人体的作用，所以两者有其内在联系。
随着人们生活水平的不断提高，饮食营养已成为人们的'关注问题，因为一个人的整个生命过程都离不开营养素，包括蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水等。人体生理活动中需要的各种营养素来源于各种食物，营养素供给机体能量以及生活和生长的需要物质，并能调节机体生理作用，所以合理供给营养素是机体健康的物质基础。如果某种营养素缺乏则可引起相应的营养缺乏症，如维生素A缺乏可引起夜盲症，维生素B1缺乏可引起脚气病。
营养素不平衡也能引起疾病，如脂肪摄入过多，是引起高脂血症、脂肪肝、肥胖等重要原因之一。锌的缺乏可引起免疫功能下降。维生素C、维生素E的不足及微量元素硒缺乏则可引起抗氧化功能下降，是引起癌症和心脑血管疾病因素之一。
食疗是通过食物的四气五味和功效对人体起养生保健作用，食物的四气是指寒热温凉，五味是指辛甘酸苦咸。各种食物还有不同的功效。食疗在保健中的作用，正如《素问·五常政大论》指出：“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九。谷肉果菜，食养尽之，勿使过之，伤其正也。”唐代孙思邈在《千金要方》中指出：“夫为医者，当须先洞晓病原，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”充分说明食疗在养生保健中的地位和重要性。中医治疗原则，“虚者补之”、“实者泻之”、“寒者温之”、“热者凉之”，在食疗中同样起指导作用。
《金匮要略》指出：“所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则益体，害则成疾。”《素问·阴阳应象大论》提出：“形不足者，温之以气；精不足者，补之以味。”即阳气虚弱的病证，应该甘温益气，使阳气旺盛； *** 亏损者，应用厚味之品，补益精血，使 *** 充足；对阴虚火旺者，宜甘凉清补；阳虚者，宜味甘温补。因此，在辨证施食的指导下采用不同的食物。
食疗与饮食养生3
一、银枸明目汤
用料：银耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉、料酒、姜汁、盐、味精各适量。
制法：将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉、料酒、姜汁、盐拌匀待用。将银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用。茉莉花、枸杞洗净待用。将锅置火上，放入清汤，加以上调料，随即放入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去抚摸，等鸡肝刚熟，将茉莉花撒入碗内即可。
用法：每日两次，佐餐食用。
功用：补肝益肾，明目美颜。适用于阴虚所致的视物模糊，两眼昏花，面色憔悴等。适合春季常服。
二、番茄猪肝片
用料：番茄250克，猪肝60克，调料适量。
制法：将猪肝洗净切片，番茄洗净切片，一同放入锅内加火煮熟，放调料集成。
用法：佐餐食用
功用：清热，凉血，补肝明目。适用于维A缺乏者食用。
三、参枣米饭
用料：党参10克，大枣20克，糯米250克，白糖50克。
制法：将党参、大枣放在锅内，加水泡发，然后煎煮30分钟左右，捞出党参打造，药液备用。先将糯米淘洗干净，放在大瓷碗中，加水适量，经蒸熟后，扣在盘内，然后把党参、打造摆在糯米饭面上。将药液加白糖煎成浓汁，倒在枣饭上即可。
功用：健脾益气，用于体虚其若，乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等。
四、玫瑰枣仁心
用料：猪心1个，枣仁20克，玫瑰花10克。
制法：将猪心去脂膜，洗净。枣仁略炒与玫瑰花共研末，灌入住心中。将灌药的猪心盛碗中，隔水蒸或上笼屉蒸至熟透。
用法：食用时去心内药末，切片，拌调料服用。
功用：养心血，宁心神。适用于心血不足所致的心悸怔忡、失眠健忘。
什么是饮食养生？我们该如何正确养生？
现在的人都讲究养生，那么什么是饮食养生呢？简单来说，饮食养生就是咱们所说的食疗，我们根据个人体质，严格而科学地指定一日三餐，根据食物种类和重量，做一个科学搭配，从而使它发挥营养均衡的效果。饮食养生是大部分现在人越来越追求的一种养生 *** ，市面上饮食养生的食谱林林种种，那么我们如何进行健康正确地养生呢？我们首先要了解自己的体质，慢慢摸索，找到合适自己的饮食养生 *** 。
饮食养生是一种健康地调理自己身体的方式。我们通过这种 *** ，对身体进行调整，调整身体的机能与体质，从而达到提高免疫力，改善睡眠等功效。当然了，食疗即饮食养生还能为身体供应多种科学而健康的营养物质，给予人体细胞足够的养分和必须的物质，进而修复了身体，达到科学养生的目的。
我理解的正确的饮食养生，要因人而异，要科学严谨。首先，我们要对自己的身体有个清晰明白透彻的了解。然后从以下几个方面进行养生。之一，我们要保证规律的正常的一日三餐。定点定量，早餐要吃起来像个小皇帝，午餐管饱管量，晚餐尽量少；第二，我们的食物讲究荤素搭配，尽量购买绿色食品，讲究卫生，合理进行荤素搭配；第三，我们要坚持进食八分的原则，八分饱给胃留下合适的剩余空间，这样能够促进消化功能作用的发挥，减缓衰退过程。
当然，正确的养生 *** 不仅仅只有饮食养生，还有运动养生以及一些好的生活习惯的辅助。多走走路，多动动腿，多喝喝茶，多泡泡脚，多晒晒太阳，这些都是一些比较好的生活习惯，有助于我们的养生，希望大家都能养成。
食疗养生起源
食疗养生法简称“ 食养”，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种养生 *** 。俗话也就是通过吃来对 我们的身体进行保养。下面我给大家介绍食疗养生的起源，希望对你有用!
食疗养生的起源介绍
古人说“民以食为天”。也就是说，食物是人们生活必不可少的东西，人体生命活动必须依靠摄取食物来维持。人类为了生活与健康，必须寻找食物，并进一步认识食物、探索食物以维护健康以及防治疾病的效用。从这一点来说，自从有了人类，“食疗”就在自觉或不自觉地探索之中了，史前时期，“神农尝百草”的传说便是更好的例子。
西周时(公元前11世纪 -公元前771年)宫廷里就有了 “食医”的官职人员，专做帝王的饮食保健工作，膳食的 *** 已多样化。随着食疗经验和知识的积累，食疗理论也产生了。战国时期(公元前2世纪)我国之一部医理论著《黄帝内经》(包括 《素问》、《灵枢》 两部分)中，对此就有不少的论述。如 《素问?脏气法时论》说：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”《素问?五常政大论》 也说：“谷肉果菜，食养尽之。”这些既说明了用药的同时辅助食疗的重要性，又说明了各种食物都需要摄取，和现代平衡膳食性、味的选择与配合相合，为食疗确定了基本原则。
东汉时期(25-220)产生了我国之一部药物专著《神农本草经》。书中十分注意收载能补益强身、防老抗衰的食物，如薏苡仁、枸杞、大枣、茯苓、鸡、雁肪、蜜、藕、莲子、胡麻、葡萄等。由于许多食物和药物一样，具有某种功效(称为可食性药物)，所以此后仍有把食物载于普通本草书中的。当时著名的医学家张仲景更把食物用于医方，他创造的桂枝汤、当归生姜羊肉汤、猪肤汤等，都可以说是很好的食疗性方剂。其治外感风寒，表虚自汗，服桂枝汤后啜热稀粥助药力的 *** ，则是很好的饮食护理。此外，他还明确地提出了饮食卫生的观点。这些都是难能可贵的。
两晋、南北朝时期(265-589)有关饮食防治疾病的知识有明显的增长。如晋代葛洪的《肘后备急方》 所记载的许多简便验方中，属于食疗性质的有不少，对饮食卫生与禁忌的记载也比较详细。南朝陶弘景著《本草经集注》，充分注意了食物的特殊性。在分类上，他把果、菜、米等食物与草、木等并列。在该书 “诸病通用药” 中列有食物的也不少见，如在 “大腹水肿”项下列举了海藻、昆布、小豆、大豆、苦瓜、鲤鱼、鳢鱼等;在“消渴”项下列举了白茅根、冬瓜、牛乳、马乳、小麦等。这些书籍对中医食疗学都有重大的贡献。
唐代(618-907)食疗保健有很大的发展，并形成了独立的学问。如医药学家孙思邈的《千金要方》首先将 “食治”立为专篇，指出：“安身之本，必资于食……食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血。若能用食平疴，可谓良工。” 他强调在一般情况下，应把食疗放在首位，书中还对各种食物作了分类介绍。其后又有专著如孟诜的《食疗本草》 和昝殷的《食医心鉴》等问世。
宋代(960-1279)以食物防治疾病已很普遍。如官修大型方书 《太平圣惠方》、《圣济总录》 均专门设有“食治”门，所载食疗方均在百首以上。北宋时期陈直的《养老奉亲书》 则专门记载了老年疾病的食物疗法，以及大多比较简便的食疗方。
元代(1206-1368)的食疗有了新的发展。有关专著除吴瑞的《日用本草》、贾铭的《饮食须知》外，尤以朝廷饮膳太医忽思慧的《饮膳正要》 最有价值。该书十分注意日常食物的合理调配和添加适当的药物，对于饮食的烹调 *** 也有较详细的记载。
明代(1368-1644)由于药学和食疗的发展，载入 “本草”中的食物也大为增加。如 《本草纲目》 所载谷、菜、果、鳞、介、禽、兽等食物就有500种左右，对食物的应用，多数还附有验方。有关食疗著作的种类也较多，如卢和的《食物本草》、宁源的《食鉴本草》、吴禄的《食品集》、高濂的《饮馔服用笺》等，均有其代表性。
清代(1616-1911)食疗已得到医家的普遍重视，著述亦多。如沈李龙的《食物本草会纂》、王士雄的《随息居饮食谱》、章穆的《调疾饮食辨》、袁枚的《随园食单》等，都很有价值。有关内容涉及面广，既有基础知识方面的，也有应用方面的;既有用于疾病的，也有用于日常生活的。
中医食疗养生学从古至今已有五千多年的历史，内容十分丰富。除见于有关文献外，还广泛流传于民间。近年来，随着我国人民生活水平的不断提高和中医药事业的发展，食疗也逐渐兴旺起来，并已在国际上引起了重视。而中医食疗学随着客观形势发展的需要，也亟待发掘、整理和提高。目前，在中医药学的领域中已基本确立了中医食疗养生学这一学科，并在科研、临床、教学等方面取得了一定成绩。在建设社会主义现代化、振兴中医药的进程中，中医食疗养生学将会有很大的发展，能更好地为人类健康、长寿作出应有的贡献。
小暑节气食疗养生由来
一.食疗养生的含义
食疗养生简称“食养”。即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或预防疾病的一种养生 *** 。俗话也就是通过吃来对我们的身体进行保养。
通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养成分的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥;不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。随着社会的发展，人们越来越讲究养生之道。很多适合养生的食品也随之被推广，常见的有养生杂粮粉，杂粮粥，药膳等等。
一.夏季食疗养生的原因
夏季，天气炎热、气温比较高，此时也是多雨的季节，容易造暑湿困脾，就会造成食欲不振、胸闷呕恶、食滞腹胀。由于天气炎热，人们容易贪凉，嗜食冷饮冰镇食物，寒凉容易损伤脾胃，更加会造成脾胃功能下降。另外白天温度过高汗多，使人体大量排汗导致疲劳、精神不振、犯困的现象发生，时常感到精神不振、昏昏欲睡、四肢无力等。故而小暑季节要非常注重饮食养生，以健脾和胃、清热除湿、提供能量。饮食应注重卫生、清淡营养。
养生食疗知识大全
食疗养生就是利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种养生 *** 。下面我给大家介绍养生食疗 知识大全 ，希望对你有用!
养生食疗知识(一)
1. 常喝酸奶：酸奶的营养价值极高 。
2. 绿茶——抗癌，并可补充钾元素，增加血管的柔韧度。
3. 要多吃五谷杂粮——玉米、荞麦、燕麦、小米(有安神促进睡眠 的作用!)
4. .指甲半月板过大，面积超过2/3，说明患高血压的几率大。指甲有黑斑，说明血脂高。
5. 再没有比“鸡内金”更金贵的补品了， 鸡内金是调治积食的特效药。鸡是杂食动物，它吃谷物、草籽，也吃虫子。而鸡是没有牙齿的，吃什么都是囫囵吞枣，全靠胃来消化，可见鸡的消化功能很强大。所以，吃鸡的补益作用主要就是补脾胃。
6. 每天一把坚果，降糖又调脂。
7. 黑木耳加白木耳，滋补肺阴肾阴。
8. 多吃洋葱预防骨质疏松。
9. 骨质疏松可适量吃坚果。
10. 饭后吃个梨，排除毒素，助你更健康。
11. 大枣 山药补脾胃。
12. 番茄红素能防肿瘤。
13. 小孩九个月以后用学步车。
14. 高血压喝橘子汁。
15. 桂圆枸杞茶可治疗乾眼症 。
16. 牛蒡榨汁清肠 。
17. 每天补充10mg叶酸能有效预防冠心病。
18. 桂圆晨吃补脾 晚吃安神。
19. 吃芋头相当于注射免疫球蛋白，增强人体的免疫功能。
20. 枸杞子：嚼服枸杞口中津液长生，具有抗动脉硬化、降低血糖、促进肝细胞新生等作用，服之有增强体质、延缓衰老之功效。
养生食疗知识(二)
1. 揉眼：自寻手部柔软的部位，揉按眼睛、眼眶四周，促进眼周血液循环，可明目、醒脑，还兼具美容作用。
2. 治水肿：西瓜皮、冬瓜皮、赤小豆各30克，水煎服。
3. 催乳：猪蹄2个，通草6克，炖汤服。
4. 治老年人耳聋：狗肉250克，马豆60克，同炖烂，早晚分2次食 完，连食数周即愈。
5. 肺阴虚的主要表现为气短、咳嗽、痰稠、咽干、舌质红、脉 数。肺阴虚可多吃百合、山药、杏仁。
6. 脾阴虚的主要表现有口干、作呕、食少、便干、舌质红、脉细数 。药食同补：可用麦冬、山药、粳米。如感觉自己消化不良、腹 胀、不思食等，饭前或饭后可服用山楂、炒谷麦芽、炒鸡内金。
7. 肝气虚：之一表现是疲劳，其次是头晕，两胁不适，脉无力。用柴胡、薄荷、苏叶可舒肝郁，防气结，肝气虚重的可用人参、黄芪。
8. 肝阴虚：主要表现为头晕目花，四肢麻木，筋络不疏，因为肝气虚失于营养之故，还有烦躁易怒、脉细。可用当归、动物肝脏、枸杞、阿胶。
9. 肾阴虚的表现有：头晕耳鸣、腰酸腿软、咽干、舌质红、脉细 数。药食同补用枸杞、熟地、桑椹。肾虚不纳气的人多伴有肾阳虚的症状，所以温肾阳很重要，可服用金匮肾气丸。
10. 口臭：服用清胃黄连丸;常吃苦瓜炒西红柿。
11. 土豆——恐怕你我都想不到，它竟然有吸脂的作用!
12. 西红柿——抗癌，不过要和鸡蛋炒才能生成抗癌物质哦!
13. 黑木耳——治肺炎，治心脑血管病，调节血液粘稠度!能净化血液、脑动脉粥样斑块。
14. 长了痘痘，发红发肿，这时您抹上点艾灰，会很快干瘪，慢慢就 掉了，不会留痘印哦。
15. 艾灰是天然的除味剂，用小布袋子装起来，放在厕所、厨房或者是冰箱里，能起到除异味的效果，可以跟竹炭相媲美。
16. 体湿的人可以用薏米红豆汤或锅巴来解决。喝上一阵子薏米红豆汤之后，再喝小米粥来补补脾胃，久之脾健，湿自化。
17. 给女人带来福气的大穴。它位于外踝前侧约一寸的地方，肌肉微凸，极易辨认，可以用压痛法取准，也就是哪里最敏感、最痛就压哪里，每次按8分钟，酸胀感越强烈越有效。
18. 口苦：服用龙胆泻肝丸。
19. 明目：霜桑叶、菊花各6克。共研细末，炼蜜为丸如绿豆大，每 服6克，白开水送服。
20. “艾姜煮蛋”，扫净女性体内恶寒
21. 梅核气穴---------慢性咽炎一次即愈 。梅核气穴是中医 经验 穴，临床专治梅核气的梅核气穴，手掌劳宫穴稍下，掌面食指中指缝后一寸。主舒肝理气、利咽、镇静安神，为梅核气经验穴，多数患者针后一次即愈，取穴宜男左女右。
22. 后溪穴让肝血充足眼睛亮。
23. 钙补不进是脾肾的功能下降，平时要注意调理脾肾。
24. 改善50岁女人的失眠——牛黄清心丸、加味逍遥丸、枣仁安神 丸。
25. 改善50岁女人的缺钙——金匮肾气丸、六味地黄丸、健脾丸。
26. 延缓更年期的关键在于补肾，补脾。
27. 女人生孩子是一个伤肾的过程。女性更佳的生育年龄25-30岁。
28. 心动过速(心跳过快)往往是心气虚的前兆，应注意休息，调整心态，伴气短、乏力的可泡服西洋参片、人参片或生脉饮口服液，不缓解者及时就医。
29. 心动过缓(心跳过慢)多是心肌炎后遗症，如伴乏力、气短胸 闷，要停止剧烈运动，泡服人参片及服丹参片，如不缓解者应就医。
30. 心气虚的表现为心慌、气短、乏力、脉快或慢。如伴心阳虚则手足冷、畏寒、面色白。心气虚者可用：人参、黄芪、肉桂。
31. 心阴虚的表现：心慌、心烦、头晕耳鸣、舌质红、脉细数。心阴虚者可用：桂圆肉、大枣、莲子、麦冬。
什么是食疗养生
食疗养生法简称“食养”。即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种养生 *** 。俗话也就是通过吃来对身体进行保养。
食物疗法和药物疗法有很大的不同。食物治病最显著的特点之一，就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无毒副作用。也就是说，利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏颇特性，能够有针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗，调整阴阳使之趋于平衡，有助于疾病的治疗和身心的康复，但食物毕竟是食物，它含有人体必需的各种营养物质，主要在于弥补阴阳气血的不断消耗。因此，即便是辨证不准确，食物也不会给人体带来太大的危害。因此，食物疗法适应范围较广泛，主要针对亚健康人群，其次才是患者，作为药物或其他治疗措施的辅助手段，随着日常饮食生活自然地被接受。
什么是食疗养生（食疗养生与保健）相关推荐：