煮鱼(老妈这样煮鱼)

家常菜谱2023-09-11阅读：0

煮鱼(老妈这样煮鱼)

相信很多人都非常喜欢吃鱼。小编也爱吃鱼，尤其是水煮鱼，鲜香爽辣，益血补气。不仅可以在初春乍暖还寒时候抵御冷意，而且其营养价值也非常高。在日常生活中，适量吃些水煮鱼，可以活血补气，滋润养颜。不仅如此，水煮鱼的药用价值也非常高，它可以明眼开胃，促进血液循环，对于心血管病人的康复更有帮助。

营养师大乔倾情推荐，鱼肉中含有丰富的硒元素，可以美容养颜；其不饱和脂肪酸的含量更是可以促进血液循环。老妈在家里这样煮鱼，鲜香嫩滑，老婆儿子抢着吃，全家都说好！快来跟小编一起学习吧！

水煮鱼

By 混吃混喝111

配料：

鱼适量、豆芽适量、白菜薹适量、蒜适量、姜适量、精盐适量、豆瓣酱适量、花椒适量、干辣椒适量、淀粉适量、鸡蛋清适量、料酒适量、白胡椒适量、生抽适量、白糖适量

烹饪步骤：

1.鱼肉切片

2.倒入调料抓匀腌制20分钟

3.豆芽菜心加盐焯水捞出放入碗底

4.锅内热油炒香豆瓣酱花椒葱姜干辣椒

5.放入鱼骨煸香

6.调入调料加热水炖煮

7.水烧开倒入鱼片烫熟倒入碗中

8.铺上干辣椒花椒浇入热油即可

烹饪小贴士：

1、水煮鱼含有维生素B1、B2，不饱和脂肪酸，以及钙磷铁锌硒等微量元素。其味甘性温，有平肝，祛风，暖胃等功能，是温中补虚的养生食品。2.水煮鱼有抗衰老、养颜的功效。水煮鱼胆虽可治病，但胆汁有毒，食用须慎重。

2、水煮鱼对血液循环有利，心血管病人可适量食用。它不仅肉味鲜美，且骨刺较少，有益健康。

3、水煮鱼有很好的食疗作用。它对风湿头痛，高血压，祛风等症状均有很好的疗效。

哪些人不宜吃水煮鱼？

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