麻婆豆腐怎么做（好吃的麻婆豆腐是这样做的）
家常菜谱2023-09-11阅读：0
By 芡芡的小厨房
用料
嫩豆腐 300g
猪肉末 50g
郫县豆瓣酱 一大匙
花椒 适量
辣椒面 适量
葱 适量
姜蒜 适量
淀粉 适量
做法步骤
1、准备以上食材。 1.豆腐切块。 2.猪肉剁成肉末。
2、放入肉末，姜蒜炒香。
3、放入豆瓣酱炒出红油，再倒入辣椒面翻炒均匀。
4、放入适量清水，倒入酱油、盐、鸡精调味。水开后转小火熬煮一会儿。
5、倒入豆腐，轻轻翻转均匀，水开后转中小火煮三分钟左右。
6、准备小半碗淀粉水，分两次倒入锅中，之一次倒入四分之三，轻轻翻转均匀，再倒入四分之一，再次轻轻翻转均匀。
7、关火撒入葱花轻轻翻炒均匀。
8、起锅装盘，再来葱花～
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