猪肚汤的家常做法(想健康又想美味)
家常菜谱2023-09-11阅读：0
猪肚汤的家常做法(想健康又想美味)
都说吃什么补什么，如果脾胃不好可以试试这道猪肚汤。
By 赶集侠美食（双双）
用料猪肚 300g盐 2勺白醋 1勺面粉 适量葱 适量生姜 适量料酒 适量红枣 适量莲子 少许百合 少许党参 少许胡椒粉 1勺枸杞 少许做法步骤1、猪肚上放盐和白醋还有面粉，用手多捏一会。
2、倒入水，清洗干净。
3、猪肚翻面，把油脂剪掉。
4、猪肚冷水下锅，加葱姜料酒去腥。
5、煮好后捞出，把膜刮干净。
6、猪肚改刀切成条。
7、把猪肚倒进砂锅里。
8、放入红枣、莲子、百合、党参和姜片。
9、倒入开水，没过食材，小火煮一个半小时。
10、煮好后放一勺盐和一勺胡椒粉，搅拌均匀，煮两分钟。
11、加入枸杞和葱花。
12、好喝又好吃的猪肚汤就做好了。
小贴士猪肚好吃，但是难清洗，只要掌握好 *** ，有耐心，猪肚就可以干净又无异味。
猪肚的营养功效治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。
1.健脾胃
猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
2.补气
根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。
3.补虚
男子虚弱遗精， 猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。
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