红糖芋圆的做法大全（红糖芋圆的做法大全图解）
芋圆甜品的做法大全 芋圆甜品最美味的做法三则分享
1、芋圆水麻薯。
用料：
牛奶200g、糖25g、木薯粉180g、红薯150g、紫薯150g、红糖20g、热水200ml、葡萄干少许、花生碎少许、芝麻少许、碎冰少许。
做法：
（1）溜冰芋圆水麻薯。
（2）将200g牛奶、15g糖和20g木薯粉倒入锅内搅拌均匀。
（3）开小火搅拌至粘稠状态，关火，继续搅拌半分钟，待其稍微冷却后放入冰箱冷藏，备用。
（4）150g红薯和150g紫薯切片，放入蒸笼中蒸至软烂（用筷子可以轻松插入的状态），取出捣成泥。
（5）紫薯泥和红薯泥分别放入5g糖，其中红薯泥加入110g木薯粉，紫薯泥中加入50g木薯粉，分别揉成两个光滑不粘手的面团，再揉成圆柱形，切成3段。因为蒸过的红薯和紫薯水份不一样，所以加的木薯淀粉比例也不同，揉的过程中如果觉得面团干可以少量多次的加水，以揉成光滑面团为准。
（6）分别将面团搓成长条，再用刀切成小粒。
（7）锅中水烧沸后，放入芋圆煮2-3分钟，边缘透明且浮起时，捞出。
（8）煮完的芋圆过冰水，口感更Q弹。
（9）空碗中放入20g红糖，倒入200ml热水搅拌成糖水，依次放上冷藏过的麻薯和过了冰水的芋圆，撒少许葡萄干、花生碎和芝麻，再加些碎冰。
2、酒酿彩色芋圆。
用料：
紫薯芋圆200克、红薯芋圆200克、原味芋圆200克、酒酿50克、枸杞10克、冰糖100克。
做法：
（1）准备彩色芋圆，每次都喜欢多做一点放冰箱冷冻，想吃时就方便多了。
（2）酒酿放一点，增加汤汁的口感。
（3）锅里放适量的清水烧开，加入紫薯芋圆。
（4）红薯芋圆与原味芋圆一并放进锅里。
（5）开大火将芋圆煮开。
（6）期间芋圆浮起可以点一次清水，保证里外一起熟透。
（7）起锅前加入酒酿。
（8）当然枸杞也要加一点的，不仅颜色漂亮，味道也棒棒哒。
3、冰粉芋圆。
用料：
冰粉适量、红薯1个、紫薯3个、芋头3个、木薯粉350克、红糖水适量、芒果适量、菠萝适量、葡萄干适量、小番茄适量、花生碎适量、鲜牛奶适量、红豆适量。
做法：
（1）冰粉没买到，用白凉粉做的，大概50克粉加50水搅拌融化然后加入到1000克开水中边搅拌边煮开，盛出来放凉，定型后用刀划成小块。
（2）买来的红薯紫薯芋头去皮洗净。
（3）切片上锅蒸个10分钟就熟透了。
（4）分别碾成泥后加入适量木薯粉揉成光滑面团，不用加水，这次买的红薯紫薯芋头有点多。
（5）搓成长条切成小段。
（6）所有都弄好了，还挺费时间的。
（7）烧水，水开后下芋圆煮至浮起来就可以捞出来放到凉开水中，一定要放到凉开水或冰开水中，这样芋圆会更有嚼劲，软糯。
（8）把准备好的水果切成小块，红豆提前加足量水和适量冰糖煮至软烂至水收干，就变成好吃的蜜豆了。喜欢冰凉的可以在底部加入冰沙，然后加入冰粉，再加入水果，芋圆，蜜豆，葡萄干，花生碎，加入几勺红糖水就可以开吃了，冰粉可以加很多好吃的，都是根据个人口味的，之前在外面吃的还可以加山楂碎，西瓜，果酱，糍粑等。
（9）芋圆的吃法就不用加冰粉了，也不用加红糖水，芋圆水果蜜豆就差不多了，再加入鲜奶或者椰汁，芋圆的口感是比较淡的，不会甜腻，但是又很清爽。
鲜芋圆的做法是什么？
芋园软糯，本身无味，但可以吸收各类的甜汤味道，凉吃清爽，热吃暖糯，四季皆宜。甜品店料少价贵，材料也不放心，自己在家做其实很简单。动手做起来
用料
芋头 250克
紫薯 250克
白糖 80克
木薯粉 300克
红糖 50克
红糖芋圆----新鲜芋圆自己在家做的做法
1。紫薯芋头洗干净，隔水，电高压锅压十分钟，趁热取出，去皮放入白糖用勺子展碎放入干木薯粉，用手揉成不沾的团，觉得干可以加点水。芋头同上但不用加水。取一部分在案板上措成圆滚的长条，用刀切成粒，洒干粉防沾。
2。锅烧开水放入手工红糖块，小火熬化备用。西米煮十分钟捞出泡凉开水备用。另起一锅烧开先放芋圆煮到飘起捞出过凉开水，再放入紫薯丸统一步骤，不能一块煮，因为紫薯煮水会变色。取一碗放入红糖水，加芋圆，紫薯圆，西米，加一勺桂花糖，开吃。
小贴士
分开煮不会串色 ，糖加的不多口味淡，如果爱甜味可以多加糖。此分量比较多，做了吃不完的圆可以密封冷冻，下次直接煮就能吃。用南瓜也可以做但蒸完后水份多要多加干粉。
芋圆清补凉做法大全
芋圆清补凉做法大全
芋圆清补凉做法大全。芋圆是一道著名的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点，常见品牌有鲜芋仙芋圆。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，下面是芋圆清补凉做法大全。
芋圆清补凉做法大全1
椰奶芋圆清补凉的做法
步骤1
先将材料称重。
步骤2
分别称好。
步骤3
放水里浸泡一个小时。
步骤4
我直接放在养生壶里煮熟
步骤5
芋圆热水下锅，煮浮起来就熟了。
步骤6
煮熟后过两遍冰水，会特别Q。
步骤7
将煮好的红豆，绿豆，薏米，通心粉提前放入冰箱冷藏，要吃的时候将材料放入容器，再放入芋圆，加入椰子汁和糖浆就行了。
步骤8
特别好吃呢。
步骤9
*** 弹弹的。
芋圆清补凉做法大全2
好吃的芋圆做法：
1、把芋头去皮后，切成小块放在烤盘里（切芋头最后带上手套哦，弄到手上会很痒的），同样将红薯去皮洗净后切成小块装烤盘里。
2、把芋头、红薯弄软的 *** 可以是蒸，大概蒸20分钟即可，还可以用烤箱烤，80°烤10分钟。用烤箱烤的好处是芋头、红薯不会有很多的水分，后面在做成面团的时候，自己比较好控制。
3、把烤好的红薯、芋头压成泥，把中间的一些硬块挑出来。
4、把芋头泥放在碗里加适量的木薯粉，再加上蔗糖，因为是用烤箱，所以加了一点点的清水。把它们和成面团。和面同样是三光：盆光、手光、面光。（红薯泥同样做法）
5、把和好的面团压成饼形，然后用刀横竖切成很多小正方形块。再把没一块都捏方正一点、好看一点。
同样 *** 处理红薯面团。
6、热锅倒水，水煮开以后再倒入芋圆、薯圆，中火煮至浮面以后，再煮1分钟即可。（中途不时的搅拌几下）
7、煮好后捞出来再过一次凉水，这样口感会更好。
8、芋圆的糖水做法：红糖块、姜片、桂花、清水，加热边煮边搅拌，煮至糖块融化即可。
9、最后把糖水过滤一下，直接淋在芋圆上，再加一点烧仙草，完美！（孕妇一定不要吃烧仙草或者龟苓膏哦）
1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的.矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
2、其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用;
3、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;
4、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症;
芋圆清补凉做法大全3
手工芋圆最快速的做法
食材清单
紫薯500克、芋头500克、南瓜500克、70克白糖、木薯淀粉适量、
*** 步骤
1、先来给紫薯和芋头削皮，这里的紫薯南瓜芋头的重量都是一样的，去皮后是500克；
2、紫薯和芋头削皮后我们先用清水过一遍，然后把紫薯切片、芋头切块儿
切好后都用碗装起来，最后就是老南瓜了，削皮后切小块儿装起来就行；
3、接着就是上火蒸了，南瓜的水分比较多，是很容易熟的
蒸熟后我们先把它取出来倒入锅里炒一炒，把水分炒干一些，炒之前先把南瓜捣成泥，然后加20克白糖一起翻炒，水分炒干一些了就盛出来；
4、接着再少量多次的加木薯淀粉，一定要慢慢的加，能揉成团儿就行，如果一捏就散就是太干了
可以加点开水静止1分钟后继续揉面，揉成一个光滑的面团儿了用保鲜膜包起来防止风干；
5、这时候紫薯也蒸好了同样的先捣成泥，然后加20克白糖，木薯淀粉也是少量多次的加，
最后加一点点开水后静置1分钟，1分钟后揉成光滑的面团就比较简单了，我感觉紫薯是更好揉的，揉好后也要盖上保鲜膜；
6、最后就是芋头了，同样的加30克白糖后捣成芋泥，少量多次的加木薯淀粉，最后揉成一个软硬适中的面团儿；
7、三个面团儿全部做好了就可以开始搓丸子了，大小你们自己随意，搓好后直接放入盘子里，盘子底部记得提前铺上一层木薯淀粉，让搓好的丸子都能裹上一层粉；先来搓紫色的，再来黄色的，最后搓白色的，全部搓完做了满满两个盘子；
8、吃不完的这时候就可以直接用保鲜袋装起来放冰箱冷冻保存，密封好了大概能放两个月左右，剩下的水开后就直接加进来煮，大火煮到全部飘起来了就熟了，煮的时候紫薯会褪色是正常的，这是天然的植物色素，非常健康；
9、三种芋圆一起煮也没关系，都不会互相染色的，煮好后捞出来过一下凉水，吃起来更劲道Q弹，装碗后我们的芋圆就做好了；
10、加点牛奶或者是蜂蜜，口味更醇香浓郁，喜欢吃甜的还可以加点蜜红豆，3色芋圆颜色好吃，一碗还能补充多种营养，夏天做的话，放冰箱冷藏一会儿在食用，口感更佳，比冰淇淋还要好吃哦！
【贴心提示】
1、添加木薯淀粉的时候要少量多次慢慢的加，能揉成团儿就行，如果一捏就散就是太干了，可以加点开水静止1分钟后继续揉面；
2、揉好的光滑面团儿要用保鲜膜包起来防止风干；
3、搓好后放入盘子里，盘子底部一定要提前铺上一层木薯淀粉，让搓好的丸子都能裹上一层粉；
4、建议是一次吃多少做多少，如果做多了，可以用保鲜袋装起来放冰箱冷冻保存，密封好了大概能放两个月左右；
5、三种芋圆一起煮也没关系，都不会互相染色的，紫薯在煮的时候会褪色，是正常的，这是天然的植物色素，非常健康；
6、煮好后捞出来过一下凉水，吃起来更劲道Q弹；
7、做的芋圆可以依据个人口味添加自己喜欢的食材，牛奶、蜂蜜、蜜红豆等可以。
怎么做红糖芋圆？按照网上说的把红糖水煮滚倒入放了木薯淀粉的碗里但是一直成不了面团，之后将碗里像糊糊
不对，不是烧滚的红糖水，红糖水烧开你要放凉。这是红糖芋圆的做法。
红糖洗净蒸熟，然后去皮压成泥。
称好木薯粉，红糖和芋头泥。红糖用少量的水溶化，小火煮开然后放凉。
先将木薯粉与芋头泥混合搓碎，再放入红糖水搅拌均匀。
和成的面团有点软的感觉是对的，彻底放凉了就会变硬，然后一个个的做成小圆球，可撒些淀粉防粘连。
最后烧一锅水，水开了放入红糖小芋圆，待珍珠变得透明了，飘起来就表明熟了。
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