凉拌藕片家常做法（凉拌藕片的做法）

俗话说秋藕养人，立秋之后吃藕清心安神、益血生肌的功效尤其明显。

By 迷迭香Rosemary 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 莲藕 1段

• 蒜 适量

• 生抽 1汤匙

• 醋 1汤匙

• 糖 1茶匙

• 香油 1/2汤匙

• 盐 1/2茶匙

• 芝麻 适量

做法步骤

1、莲藕去皮后切片

2、将藕片沸水焯水后捞出

3、过凉水

4、将醋，生抽，糖，盐，蒜末以及香油倒入碗中搅拌均匀，调成酱汁

5、将调好的酱汁倒入焯好的藕片中搅拌均匀

6、撒上芝麻

7、爽口的凉拌藕片就完成啦

小贴士

莲藕在空气中容易氧化变黑，所以切好的藕片要尽快焯水

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