昆布是不是海带（昆布是不是海带干）
昆布是海带吗？
昆布与海带，都是大型褐藻，但不属同科植物，昆布别名鹅掌菜，属翅藻科，海带属海带科，功用是相同的。处方中写昆布，以三种藻类为使用对象，即海带、昆布、裙带菜。海带与昆布的区别，请看下图。
昆布是不是海带呢?
昆布不是海带，昆布和海带它们不是一种植物，它们都是海带目，但海带是海带目海带科的，而昆布是海带目翅藻科的。海带的成本低廉，营养较丰富，是一种重要的海生资源。
海带卷曲折叠成团状，或缠结成把。全体呈黑褐色或绿褐色，表面附有白霜。用水浸软则膨胀成扁平长带状，中部较厚，边缘较薄而呈波状。昆布卷曲皱缩成不规则团状。全体呈黑色，较薄。用水浸软则膨胀呈扁平的叶状，两侧呈羽状深裂，裂片呈长舌状，边缘有小齿或全缘，质柔滑。
昆布和海带的注意事项和重点须知：
海带属于亚寒带藻类，是北太平洋特有地方种类，大西洋也有一些海带分布。海带大部分都分布于北半球，同时南半球也有少量分布，一般多生长在潮下带海底岩石上。海带生长主要受温度、光照影响、营养盐和植物激素等等因素影响。
昆布主要含多糖、氨基酸、挥发油及碘等多种微量元素。昆布多糖具有明显的增强体液免疫功能，因此，昆布已成为药食两用的高价值海产品，用昆布 *** 的美食受到不少人的喜爱。要注意的是由于昆布性寒，脾胃虚寒者须慎用。
以上内容参考：百度百科——海带
请问:昆布和海带是一样东西吗?
昆布是一味中药,很多人或药书上都说它其实是海带,其实不然,它是一味海澡一类的,又叫江白菜,不是海带
.
昆布
昆布是生长在寒带海域的一种海藻。
昆布的品种可以用产地来加以区分，口感和味道都不相同。
因为不同的加工方式与料理种类，所使用的昆布种类也会有差异。
昆布中含有现代人容易缺乏的钙质、维他命、矿物质、食物纤维。
此外，昆布也是很好的硷性食品。
能够让我们因为摄取大量肉类或加工食品而倾向酸性的体质保持为健康的弱硷性体质。
预防高血压‧脑中风:
昆布中含有层粘连蛋白
(laminin)这种特殊的氨基酸，具有降低血压的作用。昆布所含的碳水化合物藻酸(Alginic
Acid)也已经证实对于高血压的预防也有帮助。而且因为藻酸能够抑制体内摄取食盐，所以能够防止脑中风。
海带
被称为海中蔬菜的海带，是昆布类的一种，属于低等植物中的褐藻类，营养丰富，尤其是含碘量高。
吃海带能够供给身体大量的碘，对治疗和预防因缺碘而引起的甲状腺肿病（即大颈泡），很有作用。此外，海带还有降血压，治疗脚气病和消化不良，以及利尿等疗效。
海带可叫「海昆布」，生于海中，柔韧而长如带。
昆布和海带本是同物。昆布是海带的叶状体，细而长，海带宽而短。昆布与海带的功能是相同的，除食用外更可冶疗许多种疾病，更可防癌，这是因为它们含有大量的硒元素有关。
昆布和海带的区别
昆布和海带的区别为以下几点：定义、外形、营养价值和植物来源。
1、定义不同。
昆布从植物学上说和海带不是一种植物，二者都是海带，但海带是海带目海带科的，而昆布是海带目翅藻科的。
2、外形不同。
海带的外形大多是折叠成团状，或缠结成把，颜色大多是黑褐色或绿褐色；昆布的外形卷曲，皱缩成不规则团状，外表是黑色，它比海带较薄。
3、营养价值不同
海带和昆布的营养成分也略有差异，它们都富含一些天然的多糖物质，但是据检测，昆布的多糖含量要远远的超过海带。而且还有由于生长环境不同，昆布受到的污染较少，所以它的营养价值要比海带要高，相对而言价格也要比海带高。昆布的营养价值要比海带的高。昆布亦称"黑菜"、"鹅掌菜"、"五掌菜"等。褐藻纲，翅藻科。孢子体大型，褐色、革质，高30-100厘米，分叶片、柄部、固着器、固着器假根状。假根两叉式分支，柄部圆柱状，近叶片部渐扁平，叶片两侧羽状或复羽状分支，中部稍厚，居间生长，长1-12厘米，粗3-7毫米，粗锯齿叶缘。游动孢子生于叶片两面。有明显的不等世代交替。昆布是一种具有很高药用价值的海藻，也是一种营养价值很高的蔬菜。
4、植物来源不同
昆布从植物学上说它们不是一种植物，它们二者都是海带目的，而海带是海带目海带科的，而昆布是海带目翅藻科的，所以它们它们的关系有点像“堂兄弟”之间的关系。而在中国古代是没有海带的，在日语中把海带目统称为昆布，所以常常导致它们经常被混淆。
海带，又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类。孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。海带成本低廉，营养丰富，是一种重要的海生资源。
海带上打了一个结，看起来像是有点造型，但真的只是造型好看的用途吗？网路上就有营养师针对海带打结的疑问解密啦！根据营养师于仁文的说法指出，海带打结主要有两个用意，方便食用时夹取和避免沾黏锅子。海带在下水烹煮後表面会变得黏稠，很容易黏在一块，而打了结可以避免海带一片片相黏或黏在锅子上，夹起来吃的时候也方便许多！回想每次要夹扁平的海带片时都超难夹又一直滑落，似乎懂了什麼！另外据说这海带上的结，是由手工一个个打成的，每个都是为了让大家食用方便而辛苦加工手制的呢！
昆布和海带是一个东西吗?
是。昆布，中药名。为海带科植物海带Laminaria japonica Aresch.或翅藻科植物昆布Ecklonia kurome Okam的干燥叶状体。夏、秋二季采捞，晒干。
海带，生于较冷的海洋中，多附生于大干潮线以下1～3米深处的岩礁上。分布山东，辽宁一带沿海地区。目前已有人工养殖。昆布，生于低潮线附近的岩礁上。分布福建、浙江等沿海地区。具有消痰软坚散结，利水消肿的功效。用于瘿瘤，瘰疬，睾丸肿痛，痰饮水肿。
生理特性：
海带：多年生大型褐藻，植物体成熟时成带状，长可达6米以上。根状固着器粗纤维状，由数轮叉状分歧的假根组成，假根末端有吸着盘。其上为圆柱状的短柄，长5～15厘米。
柄的上部为叶状体，叶状体幼时呈长卵状，后渐伸长成带状，扁平，长2～6米，宽20～50厘米，坚厚，革质状，中部稍厚，两边较薄，有波状皱褶。生殖期在叶状体两面产生孢子囊。
以上内容参考：百度百科——昆布
昆布和海带是一个东西吗？
不是，海带与昆布在植物学上有严格区别：首先，海带是更普遍的名称。海带在生物学上第次分为海带目、海带科和海带属。昆布是褐藻门-海带目-翅藻科的一属。
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