广东牛骨煲汤做法（广东牛骨煲汤做法窍门）
牛骨汤的做法
材料：牛骨800克、白萝卜1根、料酒7克、姜片适量、盐6克。
牛骨汤的做法如下：
1、大牛骨放水里。
2、加入料酒。
3、煮出血。
4、然后清洗干净加入锅。
5、加入一锅水。
6、加入葱姜片大火煮开。
7、然后转小炖锅里炖5个小时。
8、白萝卜去皮切刀。
9、5个小时后把白萝卜加入在炖3个小时。
10、炖萝卜入味加入盐。
11、白萝卜牛骨汤成品图。
牛骨怎样煲汤
牛骨汤具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：牛骨 500克、党参 1根、红枣 4个、姜片 4-5片、枸杞 10-15左右、盐 适量、鸡精 适量。
1、之一步把党参和姜洗净切好。
2、把党参和姜片分别装到茶包袋里。
3、牛骨放开水里捞一下。
4、牛骨放水里把血水和泡泡洗干净，放入汤锅里加上水。
5、把所有其他材料全部放进去，开大火煮开后转小火。
6、小火煮2小时，加入盐，鸡精拌匀。
7、然后盛出，这样就完成了。
广东人用什么煲牛骨汤？
广东人用淮山煲牛骨汤。
主料：牛排骨400克、野淮山1根、红枣12颗、枸杞5克。
辅料：盐2克 姜1块 料酒20克
做法：
1、将食材准备好，如图所示。
2、将牛骨用清水浸泡两个小时，记得多换几次水。
3、牛排骨冷水下锅，倒入料酒，焯水五分钟，再用温水洗净。
4、砂锅中倒入适量清水，放入洗净的牛排骨，选择煲汤键，开始煲汤，时间大约为两小时。
5、把野淮山洗净泥巴，放入淡盐水中浸泡半小时，再去皮洗净切块。时间剩余40分钟的时候再放入锅中，继续煲汤。野淮山先用盐水浸泡再削皮不容易发黑，手也不会痒，这 *** 挺管用的，大家可以试试。
6、紧接着把红枣去核洗净，放入锅中。枣核燥热，所以煲汤时，我都会把枣核去掉，这样就不会上火了。
7、时间剩余10分钟的时候，把洗净的枸杞放入锅中。煲汤结束后，撒入少许盐，搅拌均匀，即可出锅享用。
8、这样牛骨汤就炖好了，非常有营养。
正宗汕头牛骨汤锅做法
主料：牛大骨头适量。
调料：姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。
做法步骤：
1、首先准备好牛大骨头适量、姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。
2、接着将姜和葱进行切丝处理。
3、往加了热水的锅中加香葱。
4、倒入牛大骨头
5、加入剩下的食物材料
6、大火炖1.5个小时即可。
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