塘鲺鱼做法（黑芝麻黑豆塘虱大骨汤）
家常菜谱2023-09-11阅读：0
汤水是我们广东人的更爱，一年四季都少不了喝汤，冬季来临，各种滋补的汤，更是层出不穷
By 爱儿的厨房
用料
塘虱 2条
大骨 300克
黑豆 1碗
黑芝麻 半碗
米酒 少许
姜片 适量
盐 适量
做法步骤
1、塘虱鱼身上有一些滑滑的粘液，要用盐反复搓洗干净
2、这两条鱼比较大，所以我把肉起出来了，用鱼骨头来煲汤，剩下的肉，另外再做一道菜，下次再给你们讲哈
3、塘虱鱼放进油锅里稍稍煎一下，去除腥味
4、猪大骨焯水
5、食材都准备好啦
6、全部都倒进汤锅里，滴上几滴米酒
7、加入适量的开水，炖2个小时后下盐调味即可
8、汤黑黑的但很好喝
小贴士
因为是鱼汤，所以会有鱼骨头，如果担心被鱼骨头刺到，可以用鱼汤袋把鱼骨装起来
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