榆钱窝窝(济南的榆钱窝窝)
俗话说：桃花开时吃榆钱。今天休息，我一上午摘了三个小时，清理出一大盆干净的榆钱。给父母蒸个榆钱窝窝，蘸上一勺蒜拌鸡蛋时候，味道简直了。
一日三餐，我们以油腻的食物居多，为了追求健康绿色食材，春日里各色时令野菜成了餐桌上的宠儿。榆钱，就是当下不可多得的珍馐美味。
榆钱叫钱而非钱，是榆树未叶先花结出的种子。形状圆圆，中间有方形凸起，颇似古代铜钱的天圆地方之形，加之长成串，如同穿起的铜钱，望财心切的人们就戏称为榆钱，听着也非常的吉利。
春天正是青黄不接的季节，以前穷人采榆钱裹腹充饥，不是铜钱胜似铜钱。六零年的时候，父母遇到灾荒，榆钱是救灾饭、救命饭，榆钱、榆叶、榆树皮，不知道救过多少人的命。
唐代诗人岑参路遇卖酒翁，于是赋诗调侃：老人七十仍沽酒，千壶百瓮花门口。道旁榆荚仍似钱，摘来沽酒君肯否？明代散曲家金銮则在诗里诙谐地写道：又不癫，又不仙，拾得榆钱当酒钱。可见古人与榆钱，也有着不解之缘。
榆钱有很多种吃法，更好吃的当是榆钱窝窝。做榆钱窝窝并不难，将采下来的榆钱先摘掉种子，在清水里淘洗干净，拌上适量的面粉，上锅蒸个半小时，一锅热气腾腾的榆钱窝窝，便大功告成了。
如今，为了增加榆钱窝窝的口感，通常会弄一些蒜泥辣椒酱。窝窝就着蒜酱，面菜酱在口中一嚼，特别的有滋有味，榆钱窝窝就是这春天里，更好的美味了。
榆钱不仅可以做成各种美食，而且还有很好的药物功能。经过配方配制食用后，能够起到健脾和胃、安神助眠、化痰止咳的功效和作用。
榆钱生长期很短，大概七八天时间就会枯干凋落，随春风飘舞，演绎春天最后的绝唱。早树知春不久归，百般红紫斗芳菲。杨花榆荚无才思，惟解漫天作雪飞。
想吃好，吃的新鲜，吃的有特色，就必须不怕麻烦。清理榆钱是个慢工细活，估计现在的八零九零后，不会再干这费时费力的事情了。昨天，我看到朋友圈，也有发做榆钱窝窝，但都没摘干净榆钱的种子，非常的影响口感。
一片一片的榆钱，先把种子摘干净，再用盐水冲洗几遍，就得几个小时，别说和面捏型上锅蒸了。只有尊重生活的人，才会懂得其中的乐趣。
榆钱窝窝，忆苦思甜。让我们不忘父母过去的苦难，不忘自己当下的初心，不忘教育子女的责任。看似一锅普普通通的榆钱窝窝，却凝刻着几代人的奋斗和梦想。更是对家庭，对父母，对爱人，对子女，一往的爱与情深。
我一直是个喜欢花时间做事的人，业精于勤，不走捷径，不贪便宜，不念功利，这样做人做事，心里特别踏实。当你碍于面子寸步难行时，当你计较得失心有不甘时，当你执着过往难以放松时，不妨把心放进自己的家里，把爱给于自己的爱人亲人，从一餐一饭中，找寻人生的快乐。
住后余生，学会放低，懂得看淡，舍得放下，带着内心的光和热照亮别人，温暖自我。中午，和父母妻女一起，炒上几个家常菜，吃着香喷喷的榆钱窝窝，感恩现在的所有。南枝北枝春事休，榆钱可寄柳带柔。生活，就是这样简单着，快乐着，精彩着，幸福着。
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