鱼肉粥(香滑鲜甜的鱼肉粥)
家常菜谱2023-09-11阅读：0
鱼肉粥(香滑鲜甜的鱼肉粥)
今天分享一道低龄宝宝也合适的美味银鱼粥。均衡的营养和香滑的口感，相信大小孩子都会很爱吃~
优质无刺的鲜嫩鱼肉，搭配上蔬菜和蛋黄，煮粥特别美味！
银鱼蛋黄粥
食 / 材
大米 30g
胡萝卜 20g
干银鱼 5g
（水）芹菜 1根
熟蛋黄 1个
植物油 1g
清水 600g
工具：汤锅、筛网、擦丝器
熟练耗时：40mins（不含浸泡时间）
参考月龄：9个月及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -
干银鱼提前用清水泡软。
- 2 -
把30g大米倒入锅中，加入600g左右的清水。
根据宝宝咀嚼吞咽能力的不同，可以适当调整水量，做得更稀或者更稠一些。
- 3 -
水开后转中小火，煮至米粥软烂。
时间大概是半小时。
- 4 -
焯一根水芹菜，约2分钟。
也可以用其它绿叶蔬菜代替。
- 5 -
细细切碎。
如果宝宝咀嚼吞咽能力还不足以处理蔬菜末，可以用料理机打成蔬菜泥最后加入。
- 6 -
胡萝卜擦成细蓉。
- 7 -
泡软的银鱼切丁。
- 8 -
把胡萝卜蓉和银鱼丁加入粥中，煮约8分钟。
- 9 -
再加入蔬菜末和1g植物油，继续煮约1分钟后关火。
加一点油可以让口感更加香滑，适当的油脂摄入对于宝宝来说也很必要。
- 10 -
把熟蛋黄过筛。
- 11 -
加入煮好的粥里，增加营养和口感。
也可以配上自制的肉松、虾皮粉、紫菜粉等等。
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