正宗花生猪手煲的做法（猪手煲花生的做法窍门）
猪蹄煲花生怎么做好吃
花生炖猪蹄的家常做法，营养美味看着都有食欲，好吃不油腻
花生炖猪蹄
食材：
花生、猪蹄、
调料：
葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、冰糖各适量、
*** 步骤：
1、花生洗净、在盐水中浸泡1小时。葱洗干净切段、姜洗干净切片
，
2、猪蹄剁成块洗干净，锅中加凉水，放入猪蹄块，大火烧开，捞出沥干备用，
3、锅中放入冰糖、少许水，小火加热，待冰糖炒成金黄色糖浆时，倒入猪蹄块。翻炒均匀。使猪蹄裹满糖色。加入花生、葱段、姜片、大蒜、酱油、料酒，倒入适量水，大火烧开，改小火炖至熟烂即可，出锅装入汤盆。
小贴士：
猪蹄容易烂，炖的时间不宜太长。 若喜欢吃软烂猪蹄的话，也可以多加一些水炖时间长点
猪脚炖花生的做法
猪脚炖花生的做法如下：
主料：猪蹄1个、花生100克。
辅料：白糖1小匙、料酒 1大匙、黄豆酱油1大匙、醋1小匙、葱1节、姜1块、花椒1小匙、八角1个、香叶1个、油适量、盐适量。
步骤：
1、猪蹄用清水浸泡一下去除异味。
2、锅中加凉水，放入姜片和料酒，放入猪蹄，煮出血末关火。捞出洗净。
3、锅中放油，加入白糖，小火炒到白糖融化颜色加深。
4、加入猪蹄快速翻炒上糖色。
5、加入葱姜片翻炒。
6、加入酱油、料酒、醋炒到水汽收干。
7、加入热水，放入花椒八角香叶，开盖煮10多分钟，让猪蹄异味散发出来。
8、放入电压力锅，加入洗净的花生米，选蹄筋键，煮熟自然泄压。
9、最后加盐，选择开盖收汁，开盖炖煮一会即可享用。
10、成品。
花生炖猪脚汤怎么做？
花生猪脚汤做法：
1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，斩块；
2、锅置火上加入适量水，放入葱姜、料酒，将猪蹄放入锅中煮3至5分钟捞出；
3、放入清水中去除血沫、浮油，冲洗干净后待用；
4、砂锅中的水烧至微沸，放入猪蹄、葱姜煮沸；
5、改至小火，盖上盖子慢煲2小时至猪蹄熟烂，拣出葱姜；
6、加入花生仁、适量盐调味，继续煲半小时左右即可。
怎么做花生炖猪蹄？
以下是 *** *** ：
主料：猪蹄一斤 花生100g 大枣若干
辅料：葱段 姜片 冰糖 八角 桂皮 陈皮 生抽 料酒 老抽
做法：
1，将猪蹄斩好，凉水下锅，滚开后煮5分钟，飞去血水。
2，捞出沥水晾干。将猪蹄用生抽、老抽、料酒、葱段、姜片腌制10分钟。
3，花生用温水浸泡。将红衣剥去。
4，将腌好的猪蹄和花生、大枣倒入高压锅，将冰糖、八角、桂皮、陈皮倒入。
5，加水埋过猪蹄。
6，高压锅蹄筋档或压力20分钟。
7，高压锅煮好后，可以再用砂锅炖半小时，添加少许盐调味。
8，这样更便于入味。也使猪蹄更加软烂。
提示：
其实，花生炖猪蹄不用添加生抽、老抽、八角、桂皮、陈皮等作料就行，煮出来白白的颜色挺好。
猪蹄炖花生的做法
猪脚炖花生的搭配自古就有，流传许久，想来也是有其道理的，不然也不会这么受欢迎。下面我给大家分享猪蹄炖花生的做法，希望你喜欢。
猪蹄炖花生的做法一
食材准备
猪蹄500克，月子酒150克，花生100克，老姜适量。
*** 步骤
1、将猪蹄洗净斩块，花生用清水浸泡，老姜也洗净拍扁待用;
2、锅中烧开水，放入猪蹄块焯水，然后捞出待用;
3、取高压锅，放入猪蹄，花生，倒入月子酒，加入清水，盐和老姜;
4、盖锅后大火上气，上气15分钟即可。
小贴士
不同的猪蹄炖煮的时间不同，不同需求的软烂程度也会导致炖煮时间不同，大约会在15到25左右选择。
猪蹄炖花生的做法二
食材准备
猪蹄3个，花生半斤，冰糖适量，香叶2片，大料1个，花椒适量，桂皮适量。
*** 步骤
1、将猪蹄斩成小块，然后焯水待用;
2、大料，花椒，桂皮，香叶放入香料盒中待用;
3、炒锅放入冰糖烧化之后放入猪蹄翻炒，然后加入老抽和生抽适量的开水以及葱姜，盐炒匀;
4、然后转入高压锅中，加入花生，再加适量的水，一般压20分钟左右;
5、放气后倒回炒锅中，将水收干，然后出锅即可。
小贴士
想要猪蹄更加软烂的话可以炖大约30分钟。
猪蹄炖花生的做法三
食材准备
猪蹄，花生，姜片，蒜头，香叶，八角，生抽，老抽，冰糖，料酒，盐，鸡精，醋
*** 步骤
1.猪蹄洗净，先过水氽一氽，捞出备用;油锅放入姜片、蒜头、香叶、八角，爆一爆
2.倒入猪蹄翻炒一会儿
3.加入生抽、老抽、冰糖、料酒、盐、醋
4.倒入清水，淹过猪蹄
5.加入花生米
6.盖锅盖，大火烧开，转小火，1小时以上至肉烂，放鸡精调味即可
花生炖猪脚的做法
花生炖猪脚的做法：
食材：猪脚750克。
辅料：八角1棵、酱油3勺、水1300毫升、油2勺、蒜头3片、冬菇（干）25克、花生100克。
具体步骤：
1．猪脚砍块并冷水下锅除去血水，然后用清水洗净。
2．捞起猪脚并晾干，然后准备八角并将蒜头拍成蒜粒。
3．将冬菇和花生洗净泡入温水中。
4．倒入约1勺花生油下锅。
5．加入蒜粒和八角并用小火爆香。
6．倒入猪脚并中火翻炒爆香，炒至猪皮微微焦黄即可。
7．加入酱油、水、冬菇和花生。
8．转移入砂锅中小火炖煮至肉质酥软转中火收汁即可。
9．成品图如下：
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