一锅鲜的做法(居家分享荤素一锅鲜的简单做法)
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在我们的日常生活中，
相信很多人应该都了解过大杂烩这款美食。
作为一款集不同食材于一锅的“杂烩”类菜肴，
相对于国人来说，
我们对它可是有着很深的情感哦。
其实在我们的日常生活中，
生活中的很多菜式基本上都是以“杂烩”的烹饪方式展现，
只不过在千百年的烹饪文化之中，
衍生出了特定的菜系而已。
而对于今天分享的这款荤素一锅鲜来说，
应该算是杂烩类美食之中，
非常具有代表性的家常美味。
它其中融合了大虾，腊肉，冬笋，豆腐，口蘑，娃娃菜，白萝卜，
单单食材的种类方面，
那绝对是非常的丰富。
而且在这个寒冷的冬天，
如果能把这款温热的汤菜端上桌，
相信一定是家人非常爱吃的美味哦。
如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话，
不妨来看看他是如何烹饪的吧，
还望喜欢。
【美食名称】：荤素一锅鲜。
【准备原料】：大虾20只，卤水豆腐一块，蛤蜊20个，腊肉60g，冬笋2根，口蘑6个，娃娃菜一个，中等大小的白萝卜1根，姜片和蒜瓣少许，两勺料酒，两克的盐和鸡精，3g白砂糖，适量的白胡椒粉。
之一步：首先给大虾去头，去壳，去虾线，留住虾尾；蛤蜊放在盐水中吐泥，清洗干净后放在一边备用；豆腐切块；腊肉切片；冬笋去皮，滚刀切块；口蘑切片；娃娃菜掰成小片；白萝卜去皮，滚刀切块备用。
第二步：随后准备一锅450ml的沸水，先加入冬瓜块和冬笋块，焯水两分钟后捞出控干；然后再把豆腐倒入锅中，适当焯一下水，去除一些豆腥味。
第三步：锅中加入适量的油，五成油温倒入姜蒜爆香，随后把腊肉片倒入锅中，翻炒至微焦冒油。
第四步：最后按照一定的次序，依次铺上白萝卜块，冬笋块，口蘑片，豆腐块，娃娃菜，沿着锅边摆放好大虾，在中间环形铺上蛤蜊，淋上适量的料酒和灌入100ml左右的清水，盖上盖转小火焖煮八分钟；之后撒上一些白砂糖，盐，鸡精，胡椒粉调一下味，搅拌几下继续炖煮3分钟，就可以出锅品尝了。
相对于今天这款美食来说，
你是不是感觉操作 *** 还算简单呢？
如果您对今天这款美味也非常喜欢的话，
不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福
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