杨梅酒的酿制 *** (杨梅酒的 *** *** )
家常菜谱2023-09-11阅读：0
原材料/工具
白酒500克、杨梅350克、冰糖100克
*** *** 与步骤：
1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后，用清水洗净，称取一百克冰糖后用，选取45°左右的纯粮酿造的白酒；
2、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干，把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中，按一层杨梅一层冰糖的顺序码放，在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分，之后把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处，每隔三天可摇摆一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了，饮用前可冰镇一下，喝起来口感会比较好。
喜欢喝甜的口味，可在酒里多加入多些冰糖，有部分人喜欢吃酒中的杨梅，有部分人喜欢饮酒。喜欢吃杨梅只需酿制7天就可以食用了，喜欢喝杨梅酒则需酿制15-25天。
杨梅酒的功效与作用：
夏天喝一些杨梅酒可以防暑降温，远离夏天的心烦气闷、睡眠不好、头昏没力气、出汗等情况，还可以利尿除湿。
每天喝一小杯能够促进食欲，预防和缓解腹泻腹痛，排毒抑菌杀菌，还可以提高身体的抵抗力和免疫力、强身健体，延年益寿。
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