安康蒸面(陕西安康蒸面 *** 过程及 *** 教学)
美食百科2023-09-10阅读：0
安康蒸面(陕西安康蒸面 *** 过程及 *** 教学)
陕西人民喜欢吃面食今天我们就来讲讲陕西安康的一道蒸面，安康蒸面用的是熬熟的醋,还要再加酱油,芝麻酱,油泼辣子等,而且安康很多家蒸面,各家都有其秘方,味道也都不同， *** 工艺讲究。从选米、碾粉、磨浆、到蒸制都独具特色，具有薄、筋、细、滑等特点，再加多种优质调味原料精配熬制的味汁，辣香诱人！再佐以其它辅料相配，成为观众千百年来久负盛名的美食，真是叫人终身难忘！西安专业的小吃技术学习平台西安大品小吃培训中心！
安康蒸面是安康地方小吃中的代表。只要是安康人或者在安康生活过或者跟安康有过关联的人，大多数人都喜欢食用安康蒸面，及至定居他乡后回安康探亲访友或出差归来，通常想品尝享用的之一食物就是蒸面然后浇上红油。味道好的没话说
1、大料熬水，醋加大料熬制备用，酱油加大料熬制，分别备用
2、将适量盐、鸡精、味精等按照特定的比例混合在大料水、醋、酱油中调味
3、芝麻酱放点香料用凉开水冲制备用，豆芽淘好备用，放点绿色的蔬菜上色
4、将豆芽垫底，放蒸面，然后放醋汤，放点芹菜，再放芝麻酱，最后放油泼辣子
一碗色香味俱全的安康蒸面就摆在你面前了！
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