薄煎饼(薄煎饼的起源及做法)

薄煎饼(薄煎饼的起源及做法)

薄煎饼的起源

关于薄煎饼起源于哪里，各个国家的说法都不相同。根据 *** 上记载：

“煎锅”最早被证实的塔吉尼亚斯是在公元前5世纪诗人克拉蒂努斯和马格涅斯的作品中出现的。塔吉尼亚斯是用小麦粉、橄榄油、蜂蜜和凝乳制成的，并被用作早餐。另一种煎饼是statite（statins）的statite（statitis），“面粉或拼音面团”，来源于停滞期，“拼音面团”。雅典娜在他的《Deipnosophistae》中提到，用蜂蜜、芝麻和奶酪覆盖的拼音面团。中世纪英语单词pancake出现在15世纪的英语中。

古罗马人把他们的油炸混合物叫做杜尔西亚（alia dulcia），拉丁语是“其他糖果”。这些和今天的薄煎饼大不相同。

薄煎饼的做法

备用材料：

500克通用面粉

1茶匙发酵粉

1茶匙粗盐

1汤匙砂糖

1个鸡蛋，蛋清蛋黄分离

1茶匙香草精

1/3升牛奶

2汤匙融化的黄油

枫糖浆备用

（没有枫糖浆根据自己口味用其他的代替）

把面粉，发酵粉，盐和糖混合在一个大碗里。在一个大碗中，搅拌蛋黄、香草、牛奶和融化的黄油慢慢混在一起搅拌，直到完全混合。

拿出另一个中等大小的碗，用手动搅拌器搅拌蛋清，直到有立体感。用抹刀轻轻地将蛋清放在成面糊里搅拌，直到完全混合。

中火烧一个平底锅，融化1汤匙黄油。把适量的煎饼面糊倒进锅里煎。当出现小气泡时，大约1到2分钟，翻转并继续烹饪，直到两面都是淡金色盛出。

最后我们把煎好的饼放入盘中重叠起来，上面摆上草莓蓝莓或是自己喜欢吃的水果，淋上枫糖浆还可以撒一点糖粉就大功告成啦！

薄煎饼(薄煎饼的起源及做法)相关推荐：

蚂蚱怎么做好吃(油炸蚂蚱大家吃

薄皮包子(薄皮大馅透亮的菜包子

薄皮包子做法(面点师毫无保留分

豆腐包子馅的做法(蒸包子用豆腐

宝宝辅食土豆泥(7 10个月宝宝辅

宝宝辅食做法大全(宝宝辅食泥食

宝宝米糊(6款宝宝也能喝的营养米

宝宝溶豆的做法(无糖果蔬溶豆)

麻辣鱼头的做法(家庭版麻辣鱼头，

宝宝生日蛋糕(宝宝生日要买什么