爆炒小河虾(爆炒河虾)

爆炒小河虾(爆炒河虾)

作者：琴琴一佛宣

用料

河虾 6两

油 适量

料酒 一勺

味极鲜酱油 3勺

糖 2勺

生姜丝 若干

小葱 若干

做法步骤

1、河虾

2、薄壳河虾。

3、给它修剪干净。

4、生姜切丝。

5、小葱切段。

6、锅子要烧热，油略为宽些，先放入生姜爆出香味。

7、倒入河虾，翻炒。大火

8、虾变红色，加入一勺料酒。中小火

9、加入3勺味极鲜酱油。中小火

10、加入一勺白糖。中小火。

11、开大火快速翻炒均匀。

12、大火快速翻炒，收干汤汁，放入小葱。

13、起锅装盘。

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