枇杷
美食百科2026-07-05阅读：0
[俗名]卢橘、金丸、腊兄。
[性味]性凉，味酸甘。
[功效]润
燥，清肺，止咳，和胃。
[宜食]适宜肺瘙咳嗽，胸闷多痰，以及劳伤吐血之人食用；适宜坏血病患者食用。枇杷宜成熟后食用。
《本经逢原》：“必极熟，乃有止渴下气润五脏之功。”
[忌食]糖尿病患者忌食。枇杷仁含氢氰酸，有毒，故吃枇杷时忌食枇杷仁。尚未成熟的枇杷忌食。
唐·孟诜：“枇杷实，多食发痰热，伤脾。”清·张璐：·枇杷若带生味酸，方能助肝伐脾，食之令人中满泄泻。”《随患居饮食谱》：“多食助湿生痰，脾虚滑泄者忌之。”《类摘良忌》：“枇杷不可同炙肉、热面同食，令人患热发黄。”
[按语]枇杷果肉营养较多，每100克果肉中含胡萝卜素高达1．52毫克，为鲜果中含量较多的果品之一，维生素c、维生素B的含量也较丰富，还含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、果酸、天机盐、钠、钾、钙、磷、铁以及苹果酸、柠檬酸。
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