海带萝卜汤(海带萝卜汤)
美食百科2023-09-10阅读：0
海带萝卜汤(海带萝卜汤)
海带萝卜汤 煲制时间:2小时
【原料】海带50克，青萝卜2个，甜梨5个，红枣4个。
【调料】精盐1小匙，白糖、胡椒粉各1大匙。
【做法】
1将青萝卜洗净，切成块，放入开水中焯一下;甜梨、红枣分别洗净，将甜梨切成块待用。
2汤锅置旺火上，放入清水适量，加入青萝卜、甜梨、红枣，烧开后用文火煮2小时，最后加入精盐与白糖，起锅即成。
【营养功效】
海带素有“长寿菜”、“含碘冠军”的美誉。从其营养价值来看，的确是一种保健长寿食品。
萝卜丝鸡蛋汤1小匙=5克 1大匙=15克
萝卜丝鸡蛋汤 煲制时间:5分钟
【原料】白萝卜1/2根，鸡蛋2个。
【调料】蒜头2个，葱花1克，香油4小匙，精盐1/2小匙，味精少许，水淀粉少许，植物油适量。
【做法】
1 将萝卜洗净切成丝，蒜头拍碎切成末，用油爆香后倒入萝卜丝略炒。
2 加水煮沸5分钟，再加入蛋液，调味。
3 下水淀粉勾薄芡，淋上香油，撒上葱花即成。
【营养功效】
此汤味道鲜美，营养丰富，具有消食化痰、宽中下气、理气调理之功效。
双色萝卜丝汤【原料】心里美萝卜1个，象牙白萝卜1根。
【调料】葱、姜各5克，味精、精盐各2小匙，香油1小匙，牛奶4小匙。
【做法】
1 将心里美萝卜洗净，剥去皮、切成丝。
2 将象牙白萝卜洗净，剥去皮、切成丝。
3 将葱洗净，切成葱花。
4 锅内加1碗水，煮开后加入红、白萝卜丝，开锅后加精盐、葱花，牛奶、香油、味精起锅。
【营养功效】
此汤味道咸鲜，具有健脾开胃、清热解毒、理气调理之功效。
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