黄瓜花的做法「清炒青瓜花」
美食百科2023-09-10阅读：0
青瓜花，其实就是带着花的嫩青瓜仔仔，口感鲜嫩，略带微微的苦味。
鲜嫩的青瓜花，无论是凉拌、白灼，还是清炒，都是极清新可口的美食。
鲜嫩的青花仔，烹煮的时候不用过多的调料，简单几样，蒜蓉、盐和橄榄油，猛火一炒，才能吃出原味。
材料：青瓜花
辅料：蒜蓉，盐，橄榄油
做法如下：
/掐去黄瓜花较老部分的藤，再用淡盐水浸泡十分钟，捞出冲洗干净沥干水分待用。
/热锅冷油，放入蒜片爆香。
/放入青瓜花大火翻炒，兜至青瓜仔变碧绿，下盐调味后出锅。
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