炒芦蒿(炒芦蒿的做法)

美食百科2023-09-10阅读：0

炒芦蒿(炒芦蒿的做法)

芦蒿的本味是什么样的味呢?汪曾祺老先生是这样形容的——“感觉就像是春日坐在小河边闻到春水初涨的味道”。

By 苗妈小厨【豆果美食官方认证达人】

用料芦蒿 300g五花肉 150克葱一段蒜 3瓣生抽 10克料酒 10克盐 2克做法步骤

1、芦蒿把根部粗的部分摘掉，洗干净。

2、切段。

3、五花肉，葱，蒜，切好备用。

4、锅里放油，倒入五花肉慢慢煸炒。

5、直到把五花肉的油炒出然后放入料酒，葱和蒜继续煸炒。

6、炒出香味后倒入生抽。

7、再放入芦蒿煸炒几下放盐即可出锅。

8、来碗米饭，开吃吧！

小贴士

芦蒿比较好熟，旺火爆炒，稍微炒的有点变软即可出锅。

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