陈村粉怎么做好吃(排骨蒸陈村粉香嫩爽滑)

美食百科2023-09-10阅读：0

陈村粉怎么做好吃(排骨蒸陈村粉香嫩爽滑)

By 菜菜美食日记【豆果美食官方认证达人】

用料陈村粉澄粉 270g高筋面粉 30g温水 600g排骨陈村粉陈村粉 500g排骨 300g独蒜 1颗色拉油 5ml生抽 10ml蚝油 5ml淀粉少许糖 1/2小勺盐少许做法步骤

1、大碗里倒入270g澄面和30g高筋面粉，缓慢倒入温热的水，搅拌均匀备用

2、铁盘整盘涂上薄薄的一层色拉油，倒入1mm左右厚度的粉糊

3、放入上汽的蒸锅蒸2分

4、陈村粉起锅后晾凉片刻，用刮板刮起边缘

5、掀起折叠再切成小段

6、清洗干净的排骨放入大碗，加入1小勺蒜蓉、2大勺生抽、1小勺蚝油、1小勺色拉油、1/2小勺糖，少许盐、淀粉，腌渍10分钟

7、把腌渍好的排骨铺在陈村粉上

8、淋上酱汁上锅蒸15-18分钟

9、出锅撒上葱花

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