糍粑海椒(重庆荣昌)

美食百科2023-09-10阅读：0

糍粑海椒(重庆荣昌)糍粑海椒

从小到大更爱吃妈妈做的糍粑海椒，不管是吃豆花，还是下饭，香辣爽口，今天自己试了一次，和大家分享一下。

用料

二荆条500g大蒜小半碗盐花椒粉胡椒粉味精植物油

糍粑海椒的做法

二荆条洗净，铁锅烧热。我是打开火再去择辣椒，洗辣椒时间正好。将洗净的二荆条放入锅中煎。

2.不停翻炒，使辣椒均匀受热。用锅铲压一下，会熟得比较快。煎得如图状态可以关火。用锅的余温再将辣椒煎一下。

3.冷却之后剁碎辣椒，剁得碎一点会比较好吃。将小半碗大蒜也剁碎。

4.将切碎的辣椒和大蒜放入容器，加入盐，味精，胡椒粉，花椒粉，没有味精我放的鸡精，我爱吃辣又放了一点辣椒面。

5.冷锅冷油，烧热。烧到锅中略冒烟，然后浇入刚才放好佐料的辣椒中。如果做得多就多放点油利于存放。

小贴士

虽然是辣椒做的，但是由于煎过剩下的都是青辣椒的鲜香。如果喜欢吃辣可以煎得不那么过，或者和我一样放一点辣椒面。

看了渝农四哥给大家分享的糍粑海椒的做法，你了解了吗？如果你对此有不同的看法，可以在下方的留言板和大家一起讨论哦，要是你觉得对你有帮助的话，不要忘了在下方给四哥点个赞，如果可以的话，关注、分享加收藏定会给四哥更大的鼓励。四哥在此，谢谢您！

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