吃鸡蛋不升高胆固醇

　　因卵磷脂能抑制胆固醇吸收

　　据《老人报》报道，不少心血管患者平

　　时不敢吃鸡蛋，原因是担心蛋黄中含高胆固醇。然而美国有关专家研究证实，鸡蛋中虽含有很高的胆固醇，但它同时富含的卵磷脂却能抑制胆固醇的吸收。

　　研究者曾对116名男性老人做过测试：受试者先测定胆固醇含量，头3个月内让他们不吃鸡蛋和任何蛋制品，再测定胆固醇水平；后3个月里，却让受试者每天吃2个鸡蛋，到时再测定一次胆固醇。结果表明：受试者体内胆固醇含量并没有受鸡蛋胆固醇的影响，这一结果令不少医学界人士都感到意外。

　　所以，人们完全没有必要担心吃鸡蛋会升高胆固醇，而鸡蛋中含丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素A、B2、D及钙、铁、磷等，恰恰都是人体不可缺少的营养要素。

吃鸡蛋不升高胆固醇相关推荐：

多吃粗食少患心血管病

啥时吃水果？何时喝汤？

不射精症的食疗方法

含硒元素的椰菜可防癌

粽子美味　贪嘴惹病

食物疗法最新发现几则

吃早餐选择营养型

香菜、芹菜让你吃出香甜体香

人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌

合理烹调造就营养饮食