冬瓜汆丸子(冬瓜汆丸子)

冬瓜汆丸子(冬瓜汆丸子)

今天发一道汤菜，小冬瓜一个，去皮去瓤切一个厘米的片。香菜切段。瘦一点的猪肉馅半斤，放葱姜末，生抽，料酒，盐，香油，鸡精。用筷子一个方向把肉馅搅拌均匀，更好是打上劲，备用。锅上火做水烧开放入冬瓜，水开后改小火，用勺儿来做丸子放入锅中，丸子都放入锅中后开大火，用勺子撇去浮沫，放盐调味，放些香油，关火后放香菜和少许胡椒面。这个汤菜可以一人一碗，适合各种主食。有兴趣的条友可以试试。

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