豆角卤(豆角打卤面)

豆角卤(豆角打卤面)

作者：静海芷云

用料

长豆角 六根

洋葱 半个

鸡蛋 一个

黄豆酱 两勺

老抽 两勺

味极鲜 三勺

盐 少许

鸡精 少许

耗油 少许

做法步骤

1、将长豆角，洋葱切丁，五花肉切片备用

2、洋葱切丁

3、五花肉切薄片

4、热锅粮油，油温七八分热加入五花肉扁炒

5、扁出油以后再加入黄豆酱，老抽，耗油，味极鲜扁炒。让油炸一下酱油

6、加入洋葱扁炒

7、再加长豆角继续扁炒

8、锅稍微干的时候水少许，大火稍微炖一下。加入盐，鸡精

9、出锅之前加个鸡蛋用锅里的温度将鸡蛋闷熟就行。

10、关火出锅

11、将清水煮好的面条撑在碗里把卤子浇上就可以了，放辣椒炒更好吃。今天我做的是没辣椒的，我儿子还小不能吃辣椒。他能吃一大碗

12、我老公的大碗，我儿子的中碗

（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）

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