番茄日本豆腐(茄汁日本豆腐)

美食百科2023-09-10阅读：0

番茄日本豆腐(茄汁日本豆腐)

酸甜可口，多汁浓郁的茄汁日本豆腐，口感爽滑，特别开胃，再也不用点外卖了，自己能做出满满幸福感的菜肴！

By 眉眉健康厨房

用料金针菇 100g日本豆腐 2根番茄 2个葱一根面粉适量蚝油 1勺生抽 1勺植物油适量糖少许做法步骤

1、准备食材和工具：金针菇100克、日本豆腐2袋、番茄2个、葱1根、面粉适量、蚝油1勺、生抽1勺、植物油适量、白糖少许鹅妈妈钛晶锅

2、番茄划十字刀，烧开水备用；日本豆腐切小块，裹上适量的面粉；

3、水开后放入番茄煮1分钟左右捞出，过凉水，用手剥去除番茄皮；再把番茄切成番茄丁或剁成番茄泥；

4、鹅妈妈钛晶锅充分预热后，加入植物油，加热至产生油纹，再调小火力等待一会儿，放入切好的鸡蛋豆腐煎至两面金黄后盛出待用；

5、锅中热油，放入番茄丁入锅炒熟成汁状；

6、倒入小半碗水，1勺蚝油，1勺生抽，少许食盐、白糖翻炒入味；

7、放入金针菇和煎好的日本豆腐，炖煮入味；

8、撒上葱花；

9、关火，盛出；

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

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