糕粑(贵州名小吃：糕粑稀饭)
美食百科2023-09-10阅读：0
糕粑(贵州名小吃：糕粑稀饭)
一天一美食【贵州名小吃：糕粑稀饭】糕粑稀饭是从青岩镇流传出来的名小吃，已有上百年时间。一碗正宗的糕粑稀饭，主要有粘米、玫瑰花、花生、芝麻、葵花籽作为原材料，玫瑰酱的味道甚是重要。在炉火上烧一壶滚水，壶嘴冒着热气，用一只小木甄放在水壶盖口的位置，木甄内部有鸡蛋大小的圆孔，将一小块圆圆的类似年糕一样的东西填进小木甄之中，经过水壶内的热气蒸熟。然后就用汤勺舀一勺类似面粉东西的食物放在碗里，浇红糖水调散，再用滚水冲入，搅拌成稠糊状，芝麻、核桃仁、花生籽、葵花籽、玫瑰瑰酱，搅拌均匀，这时一碗糕粑稀饭就做好了。其味芳香清淡，甜而不腻，健脾生津，老幼咸宜。
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