虾饺怎么做(虾饺的做法)

家常菜谱2023-09-10阅读：0

虾饺怎么做(虾饺的做法)

一直十分喜欢广式早茶的虾饺，自从给小王子尝试了各种大虾的料理，小王子都很喜欢吃，所以打算给他尝试这款虾饺试试。

By 小王子的辅食料理

用料大虾 6只胡萝卜 1小块澄面 50克玉米淀粉 10克香菇粉适量做法步骤

1、1.准备好食材，大虾提前从冰箱拿出来解冻。

2、2.大虾去皮，剥壳，去虾线。

3、3.胡萝卜去皮，切片，倒入奶锅中煮一会儿去生。

4、4.煮好的胡萝卜倒入料理机中，搅打成泥。

5、5.将剥好的虾仁一半切成泥，一边切成稍大点的虾块。

6、6.将适量香菇粉，核桃油倒入那一半切碎的虾泥中和胡萝卜泥搅拌均匀，大些的宝宝可以拌入适量的盐和酱油。

7、7.做好开水，倒入澄面中用筷子搅拌，不要倒太多。

8、8.揉成光滑的面团后，等放凉后，揉成长条，切成小剂子。

9、9.将一个个小剂子揉成小球。

10、10.将小球压扁后，用圆形模具刻出圆片。

11、11.将馅料包入面片中，放入一个虾块。

12、12.将虾饺包好后，放入盘中，为了防粘粘底下可以垫一个胡萝卜，或者用油纸。

13、13.蒸锅做水，放入虾饺，蒸10分钟就可以出锅了，是不是很漂亮。

小贴士

a.澄面就是小麦淀粉，玉米淀粉我是用来撒在垫子上，揉面的时候防止粘连。 b.面食我也是初学者，不太会包专业的虾饺，但口感还是不错的，小王子很喜欢吃。

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