土豆炖红烧肉(这道红烧肉炖土豆简单快手)
家常菜谱2023-09-10阅读：0
土豆炖红烧肉(这道红烧肉炖土豆简单快手)
By 美食从心开始dy
用料五花肉 500克土豆 1个八角 2个水 适量葱 1根冰糖 适量姜片 适量草果 2个干辣椒 适量生抽 2勺老抽 1勺蚝油 1勺做法步骤1、准备材料
2、将五花肉和土豆切小。
3、将五花肉放入锅中，加入凉水、姜片、料酒烧开。
4、去沫，过水。
5、将五花肉放入锅中，扁至金黄色。
6、将扁好的肉和油分别盛出。
7、锅中留少许油，放入冰糖，炒至黄色。
8、把扁好的肉放入锅中拌匀。
9、加入清水及调料。
10、加入两勺生抽。
11、一勺老抽。
12、一勺蚝油。
13、煮开后，小火煮20到25分钟。
14、加入土豆。
15、盖上盖子再煮10分钟。
16、收汁后即可出锅。
17、装盘后撒上葱花即可。
18、相当的美味。
小贴士煮肉的时间可根据肉的大小、多少调整。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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